«Санкт-Петербург Малое предприятие Издатель, 1992 Авторы:Н.Г. Андрианова, В. М. Дубровская, Т. М. Иванова, В. А. Калинин, Л. В. Морозова Р е д а к т о р Андреева М. Ф. ...»

Ряд элементов ( м и к р о э л е м е н т ы ) необходим организму лишь в очень незначительных, следовых, количествах.

Обычно это металлы, входящие в состав различных ферментов.

Так, и о д является составной частью гормона щитовидной железы и его недостаток вызывает развитие «зоба».

Ж е л е з о входит в состав гемоглобина крови. Для образова­ ния гемоглобина нужны также м е д ь и к о б а л ь т. При больших кровопотерях эти элементы нужно восполнять с пищей. Для нор­ мального роста и активизации некоторых ферментов необходимы также м а р г а н е ц и ц и н к. Небольшие количества ф т о р а предупреждают разрушение зубов. При дефиците марганца у сук может рождаться мертвое потомство. Дефицит цинка вызывает резкое замедление роста и полового созревания, снижение обоня­ ния. Большое значение для организма животных имеют также с е л е н, б р о м, с т р о н ц и й. Потребность в микроэлементах столь невелика, что полностью удовлетворяется при потреблении кормов. Лишь в случае серьезных нарушений обмена ветеринар­ ный врач может рекомендовать дополнительно ввести в рацион те или иные микроэлементы. Потребность собак в минеральных ве­ ществах, мг на 1 кг массы (по Хохрину С. Н., 1986) следующая:

Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма кроме белков, жиров, углеводов и минеральных веществ необхо­ димо включать в рацион в и т а м и н ы.

Витамины входят в состав многих ферментов и являются ре­ гуляторами химических процессов. Они обеспечивают защиту ор­ ганизма от влияния сильнодействующих факторов внешней среды и при заболеваниях. При недостатке витаминов возникают тяже­ лые заболевания — авитаминозы. Витамины делятся на жирораст­ воримые и водорастворимые.

К жирорастворимым относятся витамины A, D, Е, КВ и т а м и н А ( р е т и н о л ) называют витамином роста. При его недостатке в пище наблюдается остановка роста, заболевание слизистых оболочек и роговицы глаз. Длительное отсутствие витамина А приводит к поражению кожи, легких, бронхов, мочево­ го пузыря, почек.

У растительноядных животных витамин А синтезируется из растительного пигмента — каротина. Для этих животных основ­ ным источником витамина А являются зеленые корма. Собаки не способны синтезировать витамин А из каротина, поэтому должны получать его в готовом виде. В этом состоит одна из причин того, что собака не может питаться только растительной пищей.

Потребность собаки в витамине А составляет 100—200 ME (международных единиц в 1 г) на 1 кг массы (минимальная вели­ чина для взрослых собак, максимальная — для молодняка и щенных сук). Одна международная единица соответствует 0,0006 мг р-каротина, или 0,0003 мг витамина А.

Содержание витамина А в продуктах животного происхожде­ ния, мг на 100 г продукта следующее:

В растительных кормах содержится каротин, который в орга­ низме переходит в витамин А. Особенно богаты каротином листья крапивы, одуванчика, шпината, много его в красной моркови. Од­ нако эти продукты больше подходят для всеядных животных, чем для хищников. Фармацевтическая промышленность выпускает раствор витамина А на масле во флаконах по 100 мл и в ампулах.

В 1 мл раствора содержится по 25, 50 или 100 тыс. ME витамина А.

Чрезмерно большие дозы витамина А вызывают декальцификацию костей, что может привести к спонтанным переломам, выпаде­ нию волос, ксерофтальмии. Эти симптомы наблюдались на зверофермах у лисиц и песцов после применения 200 тыс. ME витами­ на А на 1 кг массы животного в сутки в течение от 1 до 2 мес.

структуре, но различаются по степени биологической активности.

При отсутствии в рационе витаминов группы D у молодняка раз­ вивается рахит, а у взрослых — остеомаляция, размягчение и де­ формация костей.

Витамины группы D оказывают влияние на обмен кальция и фосфора, соли которых составляют основу скелета. Кальций от­ кладывается в костях в виде фосфата и карбоната. Причем процесс отложения солей кальция в костях происходит только при опреде­ ленной концентрации ионов кальция и фосфора. Необходимый уровень этой концентрации поддерживает витамин D. При недо­ статке витамина D ухудшается усвоение солей кальция и фосфора из пищи и они выделяются из организма. Если соотношение между кальцием и фосфором нарушается в сторону резкого преоблада­ ния кальция, рахит развивается особенно быстро. Недостаток фосфора или витамина D при наличии двух других компонентов приводит к более сильному поражению рахитом.

Собаководы обычно дают своим собакам препараты кальция, так как в обычных кормах фосфора содержится достаточно, а каль­ ция, как правило, не хватает. Однако передозировка кальция также приводит к развитию рахита. Если растущий щенок полу­ чает корма, обеспечивающие основной обмен в его организме, то недостаток витамина D отклонений от нормы не вызывает. Но если при обильном кормлении начинают стимулировать быстрый рост, то недостаток витамина D может вызвать рахит.

Потребность собаки в витамине D составляет 7—20 ME на 1 кг живой массы (минимальная величина для взрослых собак, макси­ мальная— для молодняка и щенных сук). За 1 международную единицу действия принимается 0,000025 мг, или 0,025 у кристал­ лического витамина D 2. Растениями витамин D не вырабатывается и в чистом виде в них не содержится. Растения вырабатывают эргостерин — провитамин D. Обычные пищевые продукты, как правило, бедны витамином D.

Содержание витамина D в продуктах животного происхожде­ ния, мг на 100 г продукта:

Мощным стимулирующим фактором синтеза витамина D явля­ ются ультрафиолетовые лучи солнца.

В летнее время, когда животные находятся на солнце, вита­ мин D в достаточном количестве вырабатывается в коже. Зимой же, при коротком световом дне собаки могут испытывать недоста­ ток в витамине D, тем более, что оконные стекла ультрафиолетовых лучей не пропускают.

В собаководстве широко применяется препарат витамина D на масле, выпускаемый во флаконах и ампулах. В 1 мл раствора содержится 1,1 —1,5 мг (50—100 тыс. ME) витамина. 1 капля со­ держит 1700 ME витамина D2, т. е. значительно больше ежеднев­ ной потребности. Чрезмерно большие дозы витамина D (10 тыс.

ME и более) могут служить причиной гипервитаминоза с явления­ ми расстройства пищеварения и деминерализации костей.

В и т а м и н Е ( т о к о ф е р о л ) называют витамином размно­ жения. Недостаток его нарушает нормальное течение беременно­ сти, вызывает дегенеративные изменения в мышцах и нервной системе. У кобелей при недостатке витамина Е ухудшается каче­ ство спермы и снижается половая активность.

Много витамина Е в растительных маслах, горохе, овсе, ку­ курузе, салате, свекле и капусте. Потребность собак в витамине Е составляет 2,0—2,2 мг на 1 кг живой массы.

В собаководческой практике часто применяют тетравит — раствор витаминов A, D2, Е и F на масле и тривит — раствор витаминов A, D3 и Е на масле. Однако прежде чем их применять, необходимо посоветоваться с ветеринарным врачом.

В и т а м и н F представляет собой группу незаменимых жир­ ных кислот: линолевой, линоленовой и арахидоновой. Он содер­ жится в подсолнечном, хлопковом, конопляном маслах, а также в курином и свином жире. Витамин F необходим для активизации жирового обмена и предупреждения дерматитов. Организм мле­ копитающих не способен синтезировать жирные кислоты витамина F, поэтому незначительная добавка в рацион продуктов, содержа­ щих эти кислоты, необходима.

ческим фактором. Его недостаток приводит к понижению сверты­ ваемости крови. Витамин К в значительных количествах накапли­ вается только в растениях. Особенно богаты им листья каштана, шпинат, листья крапивы, цветная и белокочанная капуста. Из продуктов животного происхождения лишь в печени свиньи много витамина К. В говядине же находят только следы этого ви­ тамина.

В обычных условиях собаки не нуждаются в добавках вита­ мина К- Его потребность составляет 0,03—0,06 мг на 1 кг живой массы. В ветеринарной практике витамин К известен под назва­ нием викасол, но применять его нужно только под контролем вете­ ринарного врача.

К в о д о р а с т в о р и м ы м относятся витамины С, В, РР, биотин (Н), пантотеновая кислота, пара-аминобензойная кисло­ та и др.

животных от заболеваний цингой, участвует в окислительно-вос­ становительных процессах, регулирует углеводный, белковый и жировой обмены. При недостатке витамина С отмечаются за­ держка роста, слабость, анемия, кровоизлияния, понижается ус­ тойчивость к инфекционным болезням. Потребность собак в вита­ мине С составляет 1 —1,5 мг на 1 кг живой массы. Собаки, как и большинство хищников, способны синтезировать витамин С в орга­ низме. Количество витамина С в организме снижается при малом поступлении с кормом витамина А и дефиците витаминов группы В.

Витамин С содержится в растительных продуктах, мг на 100 г:

шиповнике — 1000—4500, укропе — 135, зелени петрушки — 135, капусте белокочанной — 25—66, яблоках сорта антоновка — 20— 40, капусте квашеной — 17—40, шпинате— 16—40, картофеле — 6—20.

Много витамина С в зеленых частях дикорастущих растений.

Однако при хранении зелени витамин С в ней быстро разрушается.

Животные продукты бедны витамином С.

биотин, пара-аминобензойную кислоту, пантотеновую кислоту, инозитол, холин, фолиевую кислоту, Bi2 и BisВ и т а м и н Bi ( т и а м и н ) действует на углеводный, белко­ вый, жировой и водный обмены. При недостатке тиамина затруд­ няется образование фермента карбоксилазы, в связи с чем в орга­ низме накапливаются шлаки, не завершается окисление глюкозы, прекращается синтез ацетилхолина, без которого невозможна пе­ редача возбуждения по нервным путям. В связи с этим наруша­ ются функции нервной системы, расстраивается работа сердца, нарушается пищеварение. Потребность собаки в витамине Bi со­ ставляет 0,02—0,03 мг на 1 кг живой массы.

В различных продуктах содержание витамина Bi (мг на 100 г продукта) следующее:

В и т а м и н Вг (рибофлавин) в соединении с белком входит в состав ферментов, участвующих в окислительно-восстановитель­ ных процессах, регулирует процесс обмена веществ. При недостат­ ке витамина Вг замедляется рост и развитие молодых животных, развиваются заболевания кожи, поражаются глаза. Потребность витамина В2 для собаки составляет 0,04—0,09 мг на 1 кг живой массы. Витамин Вг содержится как в растениях, так и в животных организмах. Более всего витамина Вг в пивных дрожжах и го­ вяжьей печени.

ном обмене, участвует в биохимических реакциях. При недостатке витамина Вб нарушается синтез белков, что отрицательно влияет на рост и образование гемоглобина крови. Суточная потребность зависит от количества белков в рационе и составляет примерно 0,02 мг на 1 кг живой массы (для молодняка — вдвое больше).

Витамин В« широко распространен в природе.

Витамин В6 также вырабатывают населяющие кишечник микроорганизмы. При лечении собаки антибиотиками и сульфа­ ниламидными препаратами микроорганизмы кишечника в значи­ тельной степени погибают, синтез витамина Вб прекращается и животное начинает испытывать в нем потребность.

ращение. При отсутствии этого витамина костный мозг переполня­ ется неразвитыми эритроцитами. Витамин Bi2 синтезируется микрофлорой желудочно-кишечного тракта, откуда поступает в органы и ткани. У собак микрофлора кишечника не в состоя­ нии полностью покрыть потребность в витамине Bi2, поэтому они должны получать его с пищей. Потребность в Bi2 у собак состав­ ляет около 0,001 мг на 1 кг живой массы, у молодняка — вдвое выше. Содержание Bi2 в животных продуктах сильно колеблется.

В 100 г продукта содержится, мг: в печени — 0,35—0,05;

почках — 0,02—0,03, говядине — 0,003—0,008, мозгах — 0,005, яичном порошке — 0,001—0,004.