WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 9 |

«Свобода – это правильный выбор Правильный выбор – это правильные знания Здоровье – это волевое осуществление правильных знаний и правильного выбора в своей жизни Книга ...»

-- [ Страница 1 ] --

Центр здоровья и отдыха

«Новое Начало»

Свобода – это правильный выбор

Правильный выбор – это правильные знания

Здоровье – это волевое осуществление правильных знаний и правильного выбора в своей жизни

Книга рецептов

Центр здоровья «Uus Algus», 2012

Оглавление

Введение

ПРЕДМЕТЫ ОБЩЕГО ИНТЕРЕСА

ВЫБИРАЯ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО МЕНЮ

ПЕРЕКУСЫ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ

СОДЕРЖИТ ЛИ ТВОЯ ПИЩА КЛЕТЧАТКУ?

СОДЕРЖАНИЕ КЛЕТЧАТКИ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ

КОНСЕРВИРОВАНИЕ БЕЗ САХАРА

КАК ИЗРАСХОДОВАТЬ МЕНЬШЕ

КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА С БЕЛКОМ

ЦЕЛИ ИЗМЕНЕНИЯ ПИТАНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ НАУК

ЗЕРНОВЫЕ

Основные рецепты

ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ДЕСЕРТЫ, ПИРОЖКИ И БУЛОЧКИ

КАШИ

СОУСЫ

ВКУСОВЫЕ ДОБАВКИ (используются в этой книге рецептов).............. ПАШТЕТЫ, СЫРЫ И МАСЛА

СОЛЕНАЯ ВЫПЕЧКА И ЗАПЕКАНКИ

Полезные дополнения

ПРЯНОСТИ

КРУПЫ ОЧИЩАЮТ ОРГАНИЗМ

ОГУРЕЧНЫЙ СОК

МАНДАРИН

РЕЦЕПТ ОЧИЩЕНИЯ СОСУДОВ

РЕЦЕПТ СУПА

РЕЦЕПТ ИМБИРЯ (ОТ ПРОСТУДЫ)

САЛАТ ИЗ КИВИ

Введение Зачем нужна еще одна книга рецептов?

Наши полки заставлены уже множеством различных книг с рецептами всевозможных лакомств, содержащих много холестерина. Однако сегодня мы видим все больше и больше людей, которые начинают понимать выгоду от вегетарианства и движутся по направлению к более естественной диете.

Мы, распространители программы «Новое Начало», заинтересованы в Вашем здоровье и благополучии. Наша цель – предложить как можно больше вариантов использования естественной пищи: фруктов, овощей, цельнозерновых, чтобы Вы могли приготовить питательную, аппетитную, хорошо сбалансированную вегетарианскую еду, не содержащую холестерина, лишних жиров и сахара.

ПРЕДМЕТЫ ОБЩЕГО ИНТЕРЕСА

Много людей по всему миру ищут более лучшую диету для хорошего здоровья и счастливой жизни. Изменение привычек питания требует тренировки вкусовых рецепторов и серьезных изменений своих привычек. Когда мы подготавливали эту поваренную книгу, мы пытались выбрать те рецепты, которые смогут помочь вам и вашей семье заменить много переработанную, рафинированную пищу на натуральные продукты, которые легко приготовить. Некоторые люди могут быстро перенять все, что угодно, но большинство нуждаются в руководстве шаг за шагом, чтобы по достоинству оценить первоначальную диету, данную Богом для человечества.

«Диета, выбранная для нас нашим Творцом, состоит из зерновых, фруктов, орехов и овощей. Эти продукты, приготовленные самым легким и натуральным способом, являются наиболее здоровыми и питательными. Они дают силу мускулам, выносливости и интеллекту, что невозможно при более комплексной и стимулирующей пище».

Переработанные или "Производственные" продукты. В рецептах этой книги есть некоторые компоненты, относящиеся к категории переработанных продуктов. Это допускается в маленьких количествах и по различным причинам. Такие продукты как: крахмал, консервированные фруктовые соки, мед, мука-клейковина, соль, соевые соусы – нежелательны для пациентов, находящихся на "терапевтической" диете из-за атеросклероза, но вполне пригодны для "предотвращающих атеросклероз". Об этом будет говориться ниже.

Клетчатка и растительные стероиды. Ими часто пренебрегают в диете. Все направление современного питания уходит все больше в сторону от естественной, неповрежденной пищи. Фермерская продукция рассматривается просто как «сырой материал», из которого можно приготовить продуты питания под извращенный вкус производителя. Клетчатка, стероиды, минералы, витамины и т.п. рассматриваются как ненужная грязь, которую надо удалить с некоторыми последующими заменами.

В мясе, яйцах, молочных и морских продуктах вообще нет клетчатки и растительных стероидов. К тому же они содержат холестерин, который, в основном, зависит от клетчатки и фитостеролов для тонко сбалансированного процесса между приемом пищи, синтезом тела и уничтожением холестерина.

Свободные жиры такие, как растительные масла, лецитин, маргарин вместе с сахаром, медом и крахмалом лишены клетчатки и растительных стеролов.

Белая мука, консервированные фруктовые соки могут допускаться в подобную диету, но 70 - 90 процентов клетчатки и пектина они потеряли в результате переработки.

Людям, желающим избавиться от лишнего холестерина, следует ограничить свою диету растительной пищей, содержащей природную клетчатку. Таким образом, предпочтительнее употреблять масло в том виде, в котором оно содержится в оливах или орехах, а не само оливковое или ореховое масло. Будет лучше, если вы сами будете делать фруктовый сок, используя и мякоть, и все остальное, кроме кожицы и семян.

Добавочные жиры. Растительные масла, маргарин, жир и животные жиры полостью исключены из рецептов этой книги по нескольким причинам. Вопервых, их использование повышает формирование холестерина в организме.

Животные жиры сами по себе содержат холестерин. Во-вторых, в них отсутствуют питательные вещества растительных продуктов, такие как клетчатка, крахмал, растительный протеин, минералы и некоторые витамины. В-третьих, они являются источником сильно концентрированных калорий. Вам понадобится съесть 37 кукурузных початков средней величины, чтобы получить 1 столовую ложку кукурузного масла. Это значит, что съедая в день приблизительно 2 унции добавочных жиров, мы получаем 500 концентрированных калорий без нужного количества клетчатки минералов и витаминов.



Лецитин – это рафинированный продукт, который должен быть удален из диеты. Однако он включен в несколько хлебных рецептов. Лецитин должен быть исключен из "терапевтической" диеты. Вы можете использовать немного жидкого лецитина, если вы не используете сковороду с тефлоновым покрытием как заменитель масла, но излишек должен быть смыт.

В "профилактических" диетах орехи, оливки и авокадо дают больше, чем необходимо, количество эфирных жировых кислот. Если в "терапевтическую" диету включены зерновые и бобовые, то в диете будет достаточно необходимых жиров.

Сахара. Вместо меда и сахара следует употреблять финиковый сахар, так как в нем больше клетчатки, витаминов и минеральных веществ.

Рафинированная мука. Белая мука – это переработанный продукт. Небольшое ее количество может вам помочь испечь легкую, буханку хлеба с хорошей формой, но полезную буханку можно получить, используя только зерновые грубого помола, уделяя внимание остальным продуктам и технике приготовления. Выбери хорошие дрожжи, такие как "Красная звезда", и используй северную твердую пшеницу с большим содержанием клейковины.

Рецепты "Сыра" и "Майонеза". Эти слова использованы, чтобы указать на консистенцию продукта или на способ ее применения, но они не содержат животных жиров или рафинированных продуктов.

Поваренная соль. Соль является причиной гипертонии у большей половины пациентов с этим заболеванием. Наш организм имеет очень эффективную систему поддерживания уровня натрия, исключением являются пациенты с заболеваниями почек и надпочечников. Будет лучше, если вы уменьшите количество соли в предлагаемых рецептах на половину или не будете использовать ее вообще. То же самое относится и к другим продуктам, содержащим мною соли:

соевые соусы, приправы и бульоны. Каждый может добавить столько соли, сколько хочет за столом.

Профилактическая и лечебная диета. Каждый из нас в свои молодые годы смотрит на себя, как на непобедимого. В действительности же, это как раз то время, когда неправильное питание и стиль жизни начинают постепенно производить процесс старения. Чем старше вы становитесь и чем больше сердечнососудистых заболеваний вы имеете, тем тщательнее вам надо избегать переработанной пищи.

Рецепты этой книги были разработаны для тех, кто хочет предотвратить дальнейшее развитие атеросклероза. Если вы обнаружили, что находитесь на высоком уровне развития атеросклероза, и тем более если у вас уже повышенное кровяное давление, диабет, сердечнососудистые заболевания, полнота, заболевание суставов или признаки паралича, то вам следовало бы быть мудрым и внимательно следовать "лечебной" диете.

"Лечебная" диета должна быть свободна от рафинированных, животных и других продуктов, которые по природе содержат много жиров: орехи, оливы, авокадо, соевые бобы и семена с высоким содержанием жиров. Соевые бобы должны быть исключены до тех пор, пока не будут выявлены доказательства, что натуральные составные части, содержащиеся в них, понижают сыворотку холестерина, способны стимулировать потерю холестерина в организме. Это так же относится и к соевому сыру и тофу.

Большинство рецептов этой книги может быть изменено для "лечебной" диеты, низкой в содержании жира (меньше, чем 15 % от калорий), холестерина, соли и высокой в содержании клетчатки, путем удаления из рецептов крахмала, клейковины, приправы, содержащие много соли и продукты, содержащие много жиров.

ВЫБИРАЯ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

1. Используй цельные зерновые и хлеб из них, чтобы получить достаточно минералов и витаминов.

2. Используй много разновидностей бобовых, таких как молотый горох, бобы, чечевица, и т.д., чтобы получить качественный протеин с малым количеством калорий.

3. Используй овощи. Желтые овощи богаты витамином А. Темно-зеленые листовые овощи являются неотъемлемой частью полного вегетарианства (кудрявая капуста, зелень горчицы, репы и т.д.). Одна чашка зелени дает больше кальция и рибофлавина, чем чашка молока. В овощах мало калорий, но они снабжают изобилием минералов и витаминов.

4. Используй орехи, но помни, что они являются самым концентрированным природным продуктом и их надо использовать умеренно. Они содержат ненасыщенные жиры, в них так же много минералов и витаминов. Но тропические орехи содержат меньше насыщенных жиров.

5. Используй много фруктов. Клубника, дыня и цитрусовые богаты витамином С. Как мы знаем, ни один продукт не является совершенным. Цель, к которой мы стремимся – это выбирать большое разнообразие цельных продуктов, наиболее приближенных к их природному состоянию, чтобы хорошо снабжать организм необходимыми питательными веществами, достигая хорошего здоровья.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО МЕНЮ

ЗАВТРАК:

Злаковые (каши) - цельное вареное зерно, гранола, вафли Свежие фрукты Добавки - консервированные или сушеные фрукты Хлеб из муки грубого помола Что-нибудь особенное - протеиновое блюдо или хлебный паштет (тофу, бобовые, орехи).

ОБЕД:

Основное блюдо Сырые овощи или салаты Желтые или зеленые овощи (часто используй темно-зеленые лиственные овощи) Хлеб из муки грубого помола Протеиновое блюдо или паштет.

УЖИН:

Фруктовое блюдо и т.п.

Другие свежие фрукты Зерновые - хлеб, гренки, булочки Супы (по желанию).

ПЕРЕКУСЫ МЕЖДУ ПРИЕМАМИ ПИЩИ

Для большинства людей принятие пищи представляет собой одно из самых приятных действий в жизни. Мы считаем это настолько приятным, что с трудом ограничиваемся регулярными приемами. Лишь немногие знают, что происходит в их желудке, когда они едят вне регулярных приемов. Некоторые люди не ощущают никаких тягостных ощущений, когда они питаются нерегулярно и поэтому думают, что это для них не вредно. Те же, кто не знают о вреде, так наслаждаются едой, что считают: это стоит тягостных ощущений. Краткий обзор пищеварительных процессов поможет нам в дальнейшем воздержаться от причинения вреда своему желудку.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 9 |
 



Похожие работы:

«С Иисусом от Едема к вечности 2012 -2Предисловие Наиболее ярким вкладом Елены Уайт в дело Божье стала открытая ей Богом уникальная концепция великой борьбы между Христом и сатаной, которая началась на небесах и продолжается до сих пор. Самое подробное представление об этой вселенской борьбе можно почерпнуть из пятитомной серии Конфликт веков, включающей в себя книги: Патриархи и пророки, Пророки и цари, Желание веков, Деяния апостолов и Великая борьба. Общую картину дополняют еще три ее книги,...»

«Руководство по летной эксплуатации единичного экземпляра самолета SportStar RA-1359G. ЕЭВС.03.1090. Индивидуальный номер 2004 0205 _ Самолет SPORTSTAR РУКОВОДСТВО ПО ЛЕТНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ Общий вид самолета SportStar 2 Самолет SPORTSTAR РУКОВОДСТВО ПО ЛЕТНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЛИСТ УЧЁТА ВРЕМЕННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ № К стр. Дата Кол-во № Подпись Дата № Подпись изм. издания листов документа изъятия документа 3 Самолет SPORTSTAR РУКОВОДСТВО ПО ЛЕТНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ Номер Входящий №...»

«Аннотация Их двое: воин и мастер клинка светлорожденный Данил и молодой кормчий Рудж. Корабль, на котором они плыли, сожжен. От родины их отделяет Межземное море, а от ближайшей дружественной державы – тысяча миль пути по стране, где всякого опознанного чужеземца ждет мучительная казнь. Но выбора нет – и два друга вступают на этот путь, еще не зная, что стали частью заговора, цель которого – убийство императора их родной страны и захват власти на трех континентах. А. В. Мазин. Мертвое Небо...»

«К нига, которую вы держите в руках, на сегодняшний день — самый полный, подробный и актуальный учебник по современному мировому социальному предпринимательству. Она принадлежит перу двух известных ученых, исследователей бизнеса и практикующих университетских преподавателей и была одновременно издана в США и Великобритании полтора года назад. За столь короткое время этот труд оказался востребован не только у студентов и преподавателей университетов, но и у большинства людей, строящих свою...»

«Совещание государств-участников Двадцать четвертое совещание Нью-Йорк, 30 ноября 2011 года Пункт 5 предварительной повестки дня Выборы девяти членов Комитета по ликвидации расовой дискриминации для замены лиц, полномочия которых истекают 19 января 2012 года, в соответствии с положениями пунктов 15 статьи 8 Конвенция (CERD/SP/74) Выборы членов Комитета по ликвидации расовой дискриминации для замены лиц, полномочия которых истекают 19 января 2012 года, в соответствии с положениями статьи 8...»

«БИБЛИОТЕКИ ЗА РУБЕЖОМ 2005 Сборник Москва Рудомино 2005 1 УДК 02(47+57-194) ББК 78(3) Б 593 Редакционная коллегия: Н. Ю. Золотова С. В. Пушкова Л. М. Степачев Составитель: С. В. Пушкова Ответственный за выпуск: Л. М. Степачев Библиотеки за рубежом 2005: Сборник / Редкол.: Н. Ю. Золотова, С. В. Пушкова, Л. М. Степачев. – М.: Рудомино, 2005. с. – (ВГБИЛ) Всероссийская государственная библиотека иностранной литературы им. М.И. Рудомино (ВГБИЛ), 2005 2 СОДЕРЖАНИЕ Всероссийская государственная...»

«Школьники, собравшиеся вокруг экспедиционной автомашины у Рамсарского угодья Озеро Чилва, в Малави, с книгами для упражнений в руках; хорошее взаимодействие с местными сообществами близ водно-болотных угодий исключительно важно для сохранения с точки зрения пролетного пути (фото: Tim Dodman). 1 Содержание 4 Введение 4 Цели обучения Сессия 1: Обучение 1.1. Теория 5 1.1.1. Почему нужно обучение? 5 1.1.2. Что такое обучение? 5 1.1.3. Что такое адаптивное обучение? 7 1.1.4. Принципы обучения 8...»

«8 800 775 98 98 Поздравляем: Вы и Ваш компьютер iMac созданы друг для друга! Поприветствуйте iMac. www.apple.com/ru/imac Встроенная камера iSight и iChat Видеоконференции с друзьями в любой точке мира. Справка Mac isight Finder Просмотр содержимого компьютера с помощью Cover Flow. Справка Mac nder Mail iCal и Адресная книга Управляйте всеми Ваша почта учетными записями и расписание всегда в одном месте. актуальны. Справка Mac Справка Mac isync mail Mac OS X Snow Leopard www.apple.com/ru/macosx...»

«ЧТО БИБЛИЯ ГОВОРИТ СЛУЖИТЕЛЮ что нашим проповедникам нужно! Золото! Эти пособия — большой вклад для русскоязычного братства. СЛУЖИТЕЛЮ Раньше не пользовались, потому что не было, а теперь есть — и никаких извинений!” Ярл Н. Пейсти Радиопроповедник Русское Христианское Радио НАСТОЛЬНАЯ КНИГА СЛУЖИТЕЛЯ LMW ЧТО ГОВОРИТ БИБЛИЯ СЛУЖИТЕЛЮ Пособие в помощь служителю (Что Бог хочет сказать служителю) Leadership Ministries Worldwide P. O. Box 21310 Chattanooga TN 37424-0310 Copyright © 1998 by...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.