WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 14 |

«В жизни, к сожалению, нередко случаются ситуа­ ции, когда необходимы скорая помощь, немед­ ленная поддержка, спасительный совет, чтобы не упу­ стить время и справиться с ...»

-- [ Страница 2 ] --

Во-вторых, количество холестерина в крови колеблется в пределах 180—240 мг. Когда его содержание ниже 180, идет приказ из гипоталамуса к печени. Печень синтезирует холестерин из глюкозы, растворенной в крови.

Глюкоза и жиры, в том числе и холестерин, являются энергетическим материалом. Когда количество глюкозы и холестерина достигает верхней нормы, поступает сигнал из гипоталамуса — остановиться.

К о л и ч е с т в о глюкозы в крови выше 120 мг человек воспринимает как истинное чувство сытости. Разумный че­ ловек при этом должен прекратить есть. Однако разумнос­ ти нам как раз и не хватает.

Истинное чувство сытости человек успевает заметить в том случае, если твердый кусок жует медленно: 25—30 раз.

Обычно мы жуем в два раза быстрее и останавливаемся по сигналу барорецепторов желудка, когда желудок перепол­ нился пищей и растянулся. Это ложное чувство сытости.

Количество глюкозы уже давно достигло 120 мг, но глю­ коза продолжает поступать. Тогда гипоталамус дает приказ поджелудочной железе (вернее, островкам Лангерганса под­ желудочной железы) вырабатывать инсулин. Благодаря ин­ сулину избыток глюкозы связывается в гликоген, который откладывается в печени на случай голода. Но голода не на­ ступает, и гликоген превращается в жир.

При количестве холестерина в крови 240 мг печень пре­ кращает синтезировать холестерин. Мы мало двигаемся, по­ этому холестерин не расходуется как энергетический мате­ риал, а, увы, идет на формирование атеросклероза сосудов.

Сохрани мы до зрелого возраста подвижность 13-летнего подростка — весь холестерин ушел бы в дело и мы жили бы до ста лет. А то и больше.

Повышенное содержание холестерина в крови — беда современного малоподвижного и сытого образа жизни.

Центр, отвечающий за количество холестерина, следит, чтобы его концентрация не превышала 240 мг на 100 г крови и не снижалась бы ниже 180 мг. Так как холестерин синте­ зируется в человеческом организме, его должно поступать извне с продуктами питания не более 15 процентов от су­ точного количества жиров. У взрослых людей 85 процентов потребляемого количества жиров должны составлять расти­ тельные масла, желательно оливковое. Работая над своей диетой, я рекомендовал любое растительное масло. Позже выяснил: реже всего атеросклерозом страдают испанцы, ита­ льянцы, греки. А они используют только оливковые масла.

Сейчас выпускается достаточно продуктов питания или без холестерина, или с низким его содержанием. Избыток хо­ лестерина в организме — причина атеросклероза.

Все познается на практике: я заметил, посадив женщин, страдающих раком молочной железы, на диету, состоящую в основном из гречневой кащи, что некоторые из них, по­ путно страдающие еще и кардиологическими заболевания­ ми, перестали принимать соответствующие лекарства.

Забегая несколько вперед, отмечу: причина возникнове­ ния рака — переедание животного белка и перенасыщение организма холестерином. Дальще мы поговорим об этом подробнее.

УМЕЮЩИЙ УБЕЖДАТЬ

М ы уже говорили: чтобы следовать рекомендациям, свя­ занным с таким сложным заболеванием, как рак, нелищне узнать подробности о человеке, который эту уни­ кальную диету разработал, да еще и проверил ее на себе.

Вот теперь мы о нем и расскажем, возвращаясь при этом к теме, которой он посвятил практически всю свою жизнь.

Вульф Ласкин родом из Белоруссии, из города Витебс­ ка, родины известного художника Марка Шагала. Разуме­ ется, о своем знаменитом земляке Ласкин узнал уже после войны, когда стал студентом Витебского мединститута. Но сначала была война, эвакуация в далекую Курганскую об­ ласть, возвращение в Витебск, который по степени разру­ шения был похож на Сталинград, завершение учебы в шко­ ле, а затем мединститут, в том же разрушенном городе.

А потом районная больница в Мстиславе, Могилевской области, где пришлось из-за нехватки персонала стать вра­ чом широкого профиля: был и педиатром, и судебным медэкспертом, и хирургом, и патологоанатомом. А врач этой специальности ищет истинную причину смерти, подтверж­ дая или опровергая диагноз, поставленный его коллегами больному. На это ушло еще десять лет жизни, но Ласкин не считает их потерянными. Кажется, даже наоборот: это ра­ зожгло в нем здоровую злость. Представляете, чего за столько лет может насмотреться патологоанатом? Это не только врачебные ошибки, но и многочисленные примеры нашего с вами легкомысленного, мягко говоря, отношения к свое­ му здоровью.

Увы, уже непоправимые.

А ему хотелось именно поправлять и направлять паци­ ента в правильное для его состояния русло. У него уже был приличный опыт.

К тому времени Ласкин перебрался в Калужскую об­ ласть, откуда родом его жена. И здесь в его карьерном рос­ те произошел вполне неожиданный скачок, а повинен в том стал не кто-нибудь, а сам Никита Сергеевич Хрущев.

Не прямо (они, естественно, незнакомы), а косвенно.

Став первым человеком в стране, Никита Сергеевич как-то приехал в «Артек» познакомиться с современным юным по­ колением. И рассказал детям о своей первой учительнице.

Память у партийного вождя на имена-фамилии оказалась отменной, а потому через пару дней Лидию Михайловну Шевченко знала вся страна благодаря радио и газете «Пио­ нерская правда». Но где она живет, да и живет ли? В Калуге передачу услышал директор одной из школ и тут же позво­ нил в обком партии: «Работала Шевченко у нас, сейчас на пенсии, ей уже за 80, адрес известен». Из обкома звонок в Москву, в Ц К, и через пару часов у порога дома первой учительницы первого человека в стране уже стояли две «Чай­ ки», и она в сопровождении дочери поехала на встречу с именитым учеником.

А дочь учительницы, Клеопатра Николаевна Шевченко, руководила, между прочим, горздравотделом Калуги, и, ког­ да Хрущев напоил семью чаем с печеньем, он, как человек благодарный, поинтересовался, чем может помочь Калуге.

Обратите внимание: помочь не любимой учительнице или ее детям, а городу, в котором они обитают. В том, видимо, и заключалась в те времена национальная идея — обустро­ ить жизнь для всех, тогда и отдельной личности будет хо­ рошо. Теперь, кажется, тенденция развернулась на 180 гра­ дусов — что хорошо индивидууму, то хорошо и державе.

Идея перспективная, но с ее реализацией пока не совсем получается.

Клеопатра Николаевна скромно попросила для Калуги современную поликлинику, которая и была построена в ре­ кордные сроки — за два года. И не просто поликлиника, а огромный клинический комплекс. Никита Сергеевич спе­ шил, будто знал, что через пару лет его отправят на пенсию.

Вот сюда и пришел наниматься на работу 29-летний доктор Ласкин. На скромную должность патологоанатома. А ему предложили стать главным врачом. Оценен, впрочем, был не многопрофильный опыт Ласкина, а его принадлежность к компартии.

А опыт, конечно, пригодился, поскольку в новой кли­ нике на 54 штатные единицы в наличии оказалось всего 14 физических лиц, выражаясь современным экономичес­ ким языком, то есть чуть больше десятка врачей, и Ласкину некоторое время пришлось все дыры закрывать своим не таким уж могучим телом.

Конечно, его заметили, пригласили в Москву, где он пять лет проработал в Сокольническом райздравотделе. И быть бы ему до конца жизни чиновником от здравоохране­ ния, но деятельной его натуре было тесно в кабинете, про­ пахшем казенными бумагами. И когда в одном из районов Москвы организовали онкологическое поликлиническое от­ деление, он этот уютный кабинет покинул без сожаления.

Позже эти отделения стали диспансерами.

Пройдет время (больше 30 лет!), и его руки пропустят свыше 13 тысяч пациентов, страдающих этим страшным не­ дугом — раком. Он многое поймет, узнает, вычитает, а по­ началу сразу бросился в ведущую онкологическую клини­ ку, институт имени Герцена, с единственным вопросом: «Как не надо лечиться, я знаю, подскажите, как надо». С теми же вопросами обращался в онкоцентр на Каширке и уговорил двух ученых вести что-то вроде семинаров в своем диспан­ сере. И читал, читал. В райздравотделе вопрос поставил реб­ ром: «Работать начинаем в 9 утра, прием с 11. Два часа читаем, ведь только наших, отечественных работ по онко­ логии публикуется 1200 в год! Это же какое богатство». И его поддержали; оказывается, и среди чиновников случают­ ся разумные люди.

Ласкин одним из первых в Москве понял, что его паци­ енты нуждаются и в психотерапевтическом воздействии, и сам прошел программу усовершенствования у профессора Рожнова. Там, в диспансере, он начал серьезно заниматься проблемами лечебного питания. Питания в принципе, так сказать, для здорового образа жизни, и для онкологических больных в частности.

Уже на первом этапе он сформулировал для себя нечто вроде обязательных правил из пяти пунктов:

1) обязательно включать в диету сырые продукты;

2) минимум тепловой обработки;

3) исключить из потребления консервированные про­ дукты;

4) обязательно включать в рацион пищевые волокна, добиться нормальной работы кишечника;

5) употреблять очищенную воду.

По мнению Ласкина, особое отношение больных раком и тех, кто к этому заболеванию предрасположен, должно быть к потреблению жиров. Прежде всего следует снизить потребление жиров до уровня не более 30% от общего по­ требления калорий, а в дальнейшем и до 10%.

Напомним, 1 г жиров содержит 9 ккал, 30% — это 57 г для диеты в 1700 ккал, 67 г для 2000 ккал и т. д. И еще:

самая постная говядина содержит 15% жира. К тому же 100 г мяса — это 40 г чистого белка. После 22 лет норма потребления белка для женщин — 45—50 г, для мужчин — 60 г. «Этому стоит следовать с юности, — считает Ласкин. — А вот американец съест в один присест граммов 300 мяса и получит все с избытком. В среднем американцы потребля­ ют животного белка в 5 раз больше нормы! Отсюда многие их беды».

Вы спросите, отчего российский доктор Вульф Ласкин так переживает за американцев? Нет, он не переживает, он, как врач, наблюдает и делает выводы. Просто шесть лет назад уехал в США к сыну, который там обосновался уже давно. Мы ведь не а м е р и к а н ц ы, у нас особая тяга жить семьей — дети, внуки, а то, если повезет, и правнуки. В бытовом плане, разумеется, теперь у него мало забот. Но, мне показалось, он тоскует, тоскует по работе. Ведь еще совсем недавно у него хватило терпения, сил, настойчивос­ ти доказывать своим коллегам — онкологам столицы (а их больше четырех сотен) важность питания для раковых боль­ ных. И ведь доказал (пусть далеко не всем) и в теории, и на практике. Кстати, Владимир Царев из Обнинска, с которо­ го мы начали рассказ о докторе Ласкине, отыскал его по телефону в Нью-Йорке после двух лет следования злаковой диете. Он сказал, что прошел полное обследование в онко­ центре на Каширке, рак у него не обнаружен и он практи­ чески здоров.

Вообше о культуре питания Вульф Абрамович может говорить часами. Что-что, а убеждать он умеет:

— Я как-то попал на конференцию по раку молочной железы, она проводилась в Париже. По завершении пошли с соотечественниками в ресторан, да так заказали, стола не хватило для закусок, дорвались, что называется. А рядом обедал француз — блюдечко салата, кофе, омлет из поло­ вины яйца! Поинтересовался у официанта: кто такой? Весь­ ма состоятельный человек, всегда здесь обедает. И знает цену здоровью. А мы совершаем первое преступление, ког­ да заставляем ребенка доедать «до чистой тарелки». А он идет в школу с набитым желудком, у него контрольная работа, он хочет получить хорошую оценку, напрягает па­ мять, нервную систему — и пищеварение прекрашается! С введением более сложных программ в школе пошли язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, ожирение, а ведь туч­ ный человек — уже больной. Вспомним, животное никто не учит, оно инстинктивно находит материнский сосок.



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 14 |
 


Похожие работы:

«- приложения 11,14,16,17,18,19 утвержденые указанным решением изложить в следующей редакции: Приложение 11 к бюджету Тегульдетского района на 2013 год Объем межбюджетных трансфертов, предоставляемых бюджету Тегульдетского района из областного бюджета на 2013 год Коды Сумма бюджетной Наименование показателей (тыс....»

«МОСКВА ТИПОГРАФIЯ К. Л. МЕНЬШОВА. Арбатъ, Никольскiй пер., домъ № 31. 1908 КНИГОИЗДАТЕЛЬСТВО Д. И. ТИХОМИРОВА: Москва, Б. Молчановка, д. № 24. Отдленiя склада: Въ С.-Петербург, въ книжномъ склад Бр. Башмаковыхъ, Итальянская, 31. Въ Казани, въ книжномъ магазин Бр. Башмаковыхъ. Въ Томск, въ книжномъ магазин П. И. Макушина. Въ Иркутск, въ книжномъ магазин П. И. Макушина и Посохина. Въ Кiев, въ книжномъ магазин И. А. Розова. Въ Одес, въ книжномъ магазин И. А. Розова. Въ Вильн, въ книжномъ магазин...»

«Скоро полночь. Том 2. Всем смертям назло Василий Звягинцев 2 Книга Василий Звягинцев. Скоро полночь. Том 2. Всем смертям назло скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! 3 Книга Василий Звягинцев. Скоро полночь. Том 2. Всем смертям назло скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Василий Звягинцев Скоро полночь. Том 2. Всем смертям назло 4 Книга Василий Звягинцев. Скоро полночь. Том 2. Всем смертям назло скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда...»

«Annotation Если вы хотите найти свою половинку и жить вместе долго и счастливо. Если вы не знаете, как улучшить отношения с любимым человеком. Если вы надеетесь вернуть любовь или сделать более яркой вашу семейную жизнь. Тогда новая книга Евы Бергер, автора оригинальных НЛП-методик, – для вас! Законы НЛП помогут вам избавиться от ложных установок (вроде венца безбрачия), улучшить сложные отношения (или вообще освободиться от них), влюбить в себя кого угодно и найти настоящую любовь. Ева Бергер...»

«Часть 2 Типы почв, их география и использование Допущено Министерством высшего и среднего специального образования СССР в качестве учебника для студентов почвенных и географических специальностей университетов МОСКВА ВЫСШАЯ ШКОЛА 1988 ПРЕДИСЛОВИЕ Во второй части систематически излагается материал, изуча­ емый студентами университетов в общем курсе почвоведения. В первой части учебника были рассмотрены общие свойства почвы как природного тела и процессы почвообразования; вторая часть посвящена...»

«Не по кругу! Почему я написала эту мини-книгу? Девять проблем, которые водят хороводы в жизни женщины после 30-ти лет.. 3 Наши ошибки на пути решения проблем. Препятствия, которые мы сами себе создаём.. 14 Что можно сделать прямо сейчас? Послесловие.. 25 1 Алла Август НЕ ПО КРУГУ. КАК ВЫЙТИ ИЗ КРУГОВ ПРОБЛЕМ и ЖИТЬ ЛУЧШЕ Почему я написала эту мини-книгу? В одном фильме увидела такую сцену: бабушка беседовала с внучкой на вечерней прогулке. Девочка стала фантазировать на тему разговора, что...»

«г. Караганда ГАЗЕТА ЧАСТНЫХ ОБЪЯВЛЕНИЙ НОВЫХ 169 11 157 ОБЪЯВЛЕНИЙ И КОММЕРЧЕСКИЕ №3(536) Рекламно - информационное издание ПРЕдЛОжЕНИЙ ОБЪЯВЛЕНИЯ ЧУ Редакция...»

«РОДСТВО СИСТЕМЫ РОДСТВА СИСТЕМЫ ТЕРМИНОВ РОДСТВА Выпуск 13 Санкт-Петербург 2012 Электронная библиотека Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН http://www.kunstkamera.ru/lib/rubrikator/02/978-5-88431-200-5/ © МАЭ РАН ББК 63.5 А-45 Составитель и ответственный редактор: В.А. Попов Рецензенты: А.В. Калюта, Е.С. Соболева В статьях очередного выпуска альманаха обсуждаются теоретические и методологические проблемы реконструкции первичных систем родства (на ностратическом и...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.