WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 | 2 || 4 |

«Ручаевский, Ф. Всё о кальяне / Феликс Ручаевский. — М. : Астрель, Р 92 2012. — 32 с. : ил. ISBN 978-5-271-39474-4 (ООО Издательство Астрель) В книге известного ...»

-- [ Страница 3 ] --

Он очень мягкий, так как при прохождении дыма через молоко оно отдает ему свои жирные кислоты, которые, собственно, и смягчают этот самый дым. Вина на колбу добавляют 100—150 мл, а водки, рома или ликера и того меньше — не более 50 мл. Часто используют фруктовые соки или сиропы — 100 мл на колбу.

Уровень жидкости таков, что трубка шахты погружается в нее на 3—6 см. Чем глубже, тем сложнее протянуть дым, однако тем лучше результат взаимодействия жидкости и дыма, так что вам предстоит самостоятельно найти оптимальный баланс между легкостью курения и вкусом.

Самые распространенные варианты смешения табаков Проработав много лет в этой области, экспериментируя и охотно общаясь с любителями кальяна, могу вам точно сказать — вкусы у всех разные, но тем не менее есть определенные сочетания табаков, которые нравятся многим. О них-то я вам и расскажу. А также предложу рецепты кальянов, наиболее часто встречающиеся в кальянных заведениях.

Количество компонентов я, как и принято в нашей практике, даю в частях по отношению к общему количеству табака, заправляемого в чашу. Поясняю: обычно в чашу кладут 20 г табака, исходя из этой цифры складываются части. И если мы говорим, что смешиваем 2 части яблока с 1 частью персика и 1 частью мяты, то всем становится ясно, что в чашу закладывается 10 г яблочного табака и по 5 г персикового и табака с ароматом перечной мяты, — все очень просто.

Итак, самые распространенные варианты:

• 3 части двойного яблока + 1 часть мяты;

• 1 часть лимона + 1 часть ванили;

• 2 части лимона + 1 часть мяты;

• 2 части табака со вкусом колы + 1 часть лимона;

• 5 частей двойного яблока + 2 части капучино + 1 часть мяты;

• 3 части ананаса + 2 части грейпфрута + 1 часть капучино;

• 1 часть карамели + 2 части двойного яблока + 1 часть земляники;

• 2 части мультифрукта + 1 часть яблока;

• 1 часть абрикоса + 2 части мяты;

• 1 часть винограда + 1 часть банана;

• 3 части вишни + 1 часть мяты;

• 1 часть табака со вкусом колы + 1 часть вишни;

• 2 части вишни + 2 части лимона + 1 часть лайма;

• 3 части яблока + 1 часть апельсина;

• 1 часть двойного яблока + 1 часть мяты;

• 2 части манго + 1 часть вишни;

• 2 части жасмина + 1 часть ванили (на любителя);

• 1 часть капучино + 1 часть ванили;

• 1 часть двойного яблока + 2 части персика + 2 части мультифрукта;

• 2 части двойного яблока + 2 части мультифрукта + 1 часть апельсина;

• 2 части манго + 1 часть арбуза;

• 4 части персика + 2 части апельсина;

• 1 часть яблока + 1 часть вишни;

• 2 части капучино + 1 часть кофе;

• 1 часть кокоса + 2 части табака со вкусом фисташек;

• 5 частей банана + 3 части персика + 4 части кокоса;

• 1 часть яблока + 1 часть мультифрукта;

• 5 частей кокоса + 3 части ананаса;

• 2 части дыни + 1 часть мяты.

Мяту хорошо добавлять к табакам с сильным, ярким вкусом, тогда мята придаст им мягкость. А вот к мягким табакам мяту нужно добавлять осторожно, она может перебить вкус основного табака.

Популярные рецепты для кальянов Библейский Табак для этого кальяна берется сладких вкусов, я использую 2 части виноградного табака и 1 часть дынного. Молоко нежирное, но и его мы разбавляем водой в пропорции 1 : 1, добавив две столовые ложки меда. Вкус меда не должен быть доминантным, он должен только присутствовать. В жидкость добавляем лед. Получается мягкий, «пушистый» дым со сладостью фруктов и меда.

Айсберг О чем вы думаете, представляя айсберг? Я, например, вижу безбрежный синий океан, высоко стоящее солнце и одиноко плывущий в никуда белоснежный айсберг.

Для приготовления этого кальянного коктейля берется два табака — яблоко и мята. Рекомендуемая пропорция — 3 : 1.

Вкус яблока будет слегка украшен мятным ароматом.

И дым, пропущенный через сухое шампанское, добавленное в количестве 200 мл на 1 л воды, а также много-много льда перенесут вас в океанские просторы, где вы будете дрейфовать вместе с легендарными айсбергами.

Средиземноморский Средиземноморье — море, солнце, желтый песок пляжей, барашки волн, бьющихся о берег, и отпуск… Время, когда не надо ничего делать, а можно часами лежать, отрешившись от всего, — просто мечта! Двойное александрийское яблоко — это вкус Египта. Хорошо сочетается с персиком в пропорции 1 : 1.

Жидкость для колбы готовится так: 150 мл мартини на 700 мл воды плюс несколько ломтиков лимона. Вкус бесподобный, вы практически побываете на берегу моря, не выходя из дома или ресторана, и ощутите легкий свежий ветерок Средиземноморья.

Вавилонская башня Готовится он на свежем яблоке вместо чаши; желательно выбрать яблоко несладкое, сорта грени или гранд смит. В яблоко в равных пропорциях добавляются виноградный и яблочный табаки. В качестве жидкости — молоко, естественно, разбавленное водой, с добавлением корицы. При желании вместо корицы можно добавить ванилин. Когда куришь такой кальян, на ум придут и сады Семирамиды, и другие чудеса. И даже если в Вавилоне люди были разделены по языкам, то после такого кальяна вы найдете общий язык с любым человеком.

Мохито Изысканный вкус знаменитого коктейля стопроцентно передается и вкусу кальяна. 2 части яблока, 2 части мяты и 1 часть лимона — все эти табаки закладываются в чашу. В колбу с водой добавляется 50 мл рома «Бакарди», 40 мл свежевыжатого сока лайма и мелко дробленый лед. Получается прекрасное смешение рома со вкусами табаков — «Мохито» можно не только пить как коктейль, но и курить как кальян.



Эйфелева башня Для приготовления этого кальяна вместо чаши хорошо использовать апельсин. В него помещаются яблочный и виноградный табаки, соотношение 1 : 2. Здесь должен преобладать вкус французских виноградников. Франция — страна устоявшихся традиций, особенно в вопросах кулинарии и виноделия. С вина тут спрос особый, пристрастный. И именно поэтому дым, пропущенный через разбавленное, но настоящее красное вино типа cовиньон, только усилит французские нотки этого кальянного коктейля.

Кубинский Куба — сказочный и таинственный остров. Что сразу приходит вам на ум, когда вы о ней вспоминаете? Конечно же, кубинский ром, тростниковый сахар и необыкновенный темперамент кубинцев, ну и, естественно, кубинок. И вкус кальяна должен быть таким же зажигающим, как кубинские танцы, и темпераментным, как жители Кубы.

Поэтому заправим колбу черным кубинским ромом, разбавленным водой, добавим колотый лед, а табак возьмем шоколадный. Уверяю вас, получится отличное сочетание, которое понравится даже пиратам Карибского моря.

Афродита Ну а какие ассоциации с этим рецептом? Конечно же, богиня любви, выходящая из морской пены. В колбу нальем молоко, оно будет напоминать морскую пену, из которой появилась прекрасная богиня, а добавление кипрского портвейна, чудного на вкус и запах, сразу подскажет нам, где происходили эти события. Ну а табак? 2 части персикового с 1 частью апельсинового.

Пизанская башня Итальянские мотивы этого кальянного коктейля — в сочетании вкусов табака капучино, вложенного вместо чаши в половинку свежей дыни, и молока с добавлением ликера «Амаретто», естественно, разбавленных водой и льдом.

Несколько листиков мяты в молоке только усилят вкус.

Ягодный рай Уже из названия становится понятно, что табак будет вкуса лесных ягод. Можно взять табаки: ежевика, клубника, черника, земляника, малина, виноград. А можно и смешанные ягодные сорта табаков, например ежевично-черничный.

Я рекомендую взять малиновый и виноградный табак в равных пропорциях. На первый взгляд, не совсем привычное сочетание, но именно этим оно мне и нравится. В колбу на 700 мл воды налейте 150 мл клюквенной водки и туда же поместите натуральные ягоды, соответствующие вкусу табаков.

Тропическая нега В тропиках жарко, в тропиках влажно, в тропиках необычно, в тропиках хорошо! Пальмы, диковинные звери и птицы, лианы… Чтобы не разрушить, а продлить возникшие ощущения, выберем соответствующие табаки: 2 части кокосового табака и 1 часть мультифрукта. Пропустим дым через разбавленный фруктовый сок, например ананасовый, — и тропическая нега вам гарантирована.

Пинаколада Этот знаменитый вкус легко переносится в кальянный дым.

В колбу наливаем 700 мл воды и 150 мл коктейля «Пинаколада».

Заправляем табак с клубничным вкусом. И добавляем несколько свежих клубничек в жидкость. Кальян готов: быстро, легко и вкусно!

Цитрусовая прохлада С этим кальянным коктейлем все предельно ясно — для его приготовления понадобятся табаки цитрусовых вкусов, которые берутся в равных долях. Например, апельсин, лимон, грейпфрут… Кому что нравится.

В качестве жидкости используется разбавленный водой апельсиновый сок, лучше всего свежевыжатый, с добавлением рома «Бакарди» — 50 мл будет достаточно.

Ураган Конечно же, название этого кальянного коктейля обещает сильные эмоции. Ураган, он и есть ураган!

Сочетание гранатового сиропа с водой придаст очень хороший вкус дыму из табака мультифрукт, и обязательно добавьте в жидкость лед. Я не сомневаюсь: этот вкус вызовет у вас ураган эмоций и радости от наслаждения вкусом!

Южный полюс Южный полюс, Антарктида — это бескрайние ледяные просторы, холодная тишина и безмолвие.

Именно под такое настроение — глубокой отрешенности от суеты — я решил взять 2 части апельсинового табака и 1 часть бананового. Очень неплохое сладковатое сочетание!

Дым пропускается через смесь соков клюквы и лайма с водой и льдом. И перед глазами всплывают бескрайние просторы Антарктиды… Моим гостям этот кальянный коктейль обычно очень нравится!

этом разделе я постарался собрать и обобщить опыт многих знатоков и ценителей курения кальянов, соединив его со своей немалой практикой.

Совет первый Бывают такие ситуации, когда вы вдруг понимаете, что при курении все табаки на один вкус.

Не пугайтесь, со вкусовыми ощущениями, с обонянием у вас все в порядке. Непорядок творится с кальяном, а именно со шлангом. Не поленитесь и хорошенько промойте его, если вы до сих пор не взяли себе за правило промывать его после каждого использования.

Да и саму шахту не грех хорошо промывать как можно чаще, используя содовый раствор, который хорошо убирает все запахи, и ершик. НО! Ни в коем случае не используйте синтетические моющие средства.

Совет второй Порой при мойке кальянной шахты вода выходит зеленоватого цвета, особенно если кальян новый.

Опять же — не пугайтесь. Чаще всего кальяны изготовляют из сплавов, и обычно это латунь, она окисляется, и окислы смываются водой. Для здоровья, ученые говорят, вреда нет, но все же тщательно промывайте внутренние металлические части кальянов.

Совет третий Иногда при курении кальянов ощущается очень неприятный запах — резины. Ну что ж, это значит, что для изготовления прокладок использовалась некачественная резина, скорее даже резина, не предназначенная для контакта с пищевыми продуктами. Выход довольно прост — идете в кальянный магазин и покупаете силиконовые прокладки. Они не влияют на вкус и здоровье, поэтому затраты себя оправдают.

Совет четвертый Когда вы покупаете кальян, обращайте особое внимание на деревянные части. Это в основном части шланга, мундштуки… Желательно, чтобы они не были покрыты лаком.

Лак не только создает посторонние запахи, но и, быстро облезая, придает кальяну непрезентабельный вид. Говорить о том, что деревянные части не должны быть из хвойных или других пахучих сортов дерева, я не стану — и так понятно.

Совет пятый Хранение табаков. Табаки продаются или в пластиковой таре, или в картонных упаковках, где табак помещен в полиэтиленовые пакеты. Также расфасовка табака производится и в стеклянную тару.



Pages:     | 1 | 2 || 4 |
 



Похожие работы:

«Аннотация Б. Б. Баландин 10 000 вопросов для очень умных Реверанс читателю Эта книга предназначена для школьников-эрудитов, желающих научиться нестандартно думать, для тех, кому не хватает пищи для ума, а также для начинающих знатоков. Несомненно, она будет полезна и взрослым для проверки своих знаний в той или иной сфере. Вы спросите: почему вопросов именно столько? Исключительно потому, что круглые числа традиционно вызывают недоверие. А если вас это смущает, то добавьте к этим вопросам те,...»

«ОТКРЫТИЕ АМЕРИКИ ПРОДОЛЖАЕТСЯ ВЫПУСК IV Санкт-Петербург 2010 Электронная библиотека Музея антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН http://www.kunstkamera.ru/lib/rubrikator/03/03_02/978-5-88431-177-0/ © МАЭ РАН УДК 39+902(7) ББК 63.5 О-83 Утверждено к печати Ученым советом МАЭ РАН Редакционная коллегия: Ю.К. Чистов, Е.А. Резван, Е.А. Михайлова, Ю.Е. Березкин, Ю.Ю. Карпов, В.Ф. Выдрин, А.К. Байбурин Ответственный редактор выпуска д-р ист. наук Ю.Е. Березкин Рецензенты: д-р...»

«Курс Окружающий мир для 1—4 классов общеобразовательных учреждений создан в соответствии с возрастными и психологическими особенностями младших школьников, а также современными научными представлениями о природе, обществе, человеке с учетом уровня образовательной программы (ступени обучения). В учебниках реализуется системнодеятельностный подход, лежащий в основе Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования. Содержание учебников строится на основе...»

«Робинзон Крузо - одна из самых знаменитых книг во всей европейской литературе. Но на десять человек, которые знают Робинзона, едва ли один знает его автора. Войдя в литературу для юношества, книга эта оторвалась от своего историко-литературного окружения. Кроме Робинзона три книги XVII-XVIII века прочно и надолго удержались в детской литературе: Дон Кихот, Гулливер и Мюнхгаузен. Судьба Мюнхгаузена отличается от судьбы двух других книг. Мюнхгаузен исчерпывается тем, что в нем может найти детский...»

«1 www.bizdin.kg ПРОГРАММА ТРАНСФОРМАЦИЯ ГУМАНИТАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ Ю. С. ХУДЯКОВ КЫРГЫЗЫ НА ПРОСТОРАХ АЗИИ г. БИШКЕК 1995 2 www.bizdin.kg В книге излагаются актуальные проблемы этногенеза и культурогенеза кыргызов в период древности и средневековья, анализируется широкий круг письменных и археологических источников, охватывающих основные этапы истории кыргызов Центральной Азии. Освещаются дискуссионные вопросы этнонимики тюркоязычного населения Енисея, происхождение и...»

«Издательства: Яуза, Эксмо 2004 г. Книга посвящена анализу произведений Эрнста Мулдашева, якобы обнаружившего в пещерах Тибета предков человека (атлантов и лемурийпев), а также якобы нашедшего Город богов и Генофонд человечества. Попутно в доступной форме разбираются и другие лженаучные теории и мистификации, связанные с именами мыслителя Козырева и Нострадамуса, Блаватской и Кирлиан, а также многочисленные модные увлечения — фэншуй, пирамиды, жезлы фараона, нумерология, информационная память...»

«ЕЛАГИНСКИЕ ЧТЕНИЯ Выпуск VI Санкт-Петербург 2013 УДК 359(470+571)(091) ББК 63.3(2)+68 Составители кандидат исторических наук М.Е. Малевинская, Ю.Т. Вартанян Научный редактор кандидат исторических наук С.В. Чернявский Елагинские чтения. Выпуск 6. – СПб.: ООО ИТД ОСТРОВ, 2013. – 128 с., илл. Шестые Елагинские чтения, проходившие в 2013 году, были посвящены теме Дальние плавания российских моряков. Книга предназначена специалистам и всем интересующимся историей российского военно-морского флота....»

«ФАКУЛЬТЕТСОЦИАЛЬНОГОУПРАВЛЕНИЯ Кафед ра фил ософии РАБОЧАЯ ПРОГРАММА дисциплины ИСТОРИЯ И ФИЛОСОФИЯ НАУКИ Для специальности 08.00.01- Экономическая теория Санкт-Петербург 2011 Рабочая программа дисциплины История и философия науки для аспирантов по специальности -Экономическая теория обсуждена и 08.00.01 утверждена на заседании Ученого совета Университета от.N21111 30.08.2011 г. Безлеокии Н.И. История и философия науки. Рабочая программа для аспирантов специальности - Экономическая теория.-...»

«Новгород новгородская земля в xv веке АКАДЕМИЯ НАУК СССР ИНСТИТУТ ИСТОРИИ ЛЕН И Н Г Р А Д С К О Е ОТДЕЛЕНИЕ В. II. 15 Е Р Н А Л С К И Й Новгород новгородская земля Б XV веке ИЗДАТЕЛЬСТВО АКАДЕМИИ НАУК СССР 7 МОСКВА - Л I. Н II ИГ Р А Д 19 6 1 ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР И. И. СМИРНОВ (tcX/J сУУ* r j ^ t t Г У У О oj/yfJ- r i / y Q гУУО o ^ J гУУО)) ПРЕДИСЛОВИЕ Исследование В. Н. Вернадского Новгород и Новгородская земля в XV веке представляет собой капитальный труд, посвященный одному из...»

«ИЗ ЖИЗНИ СКАЗКИ / Методические материалы к пропедевтическому курсу для учащихся 1- 4 классов/ 1 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Мы исходим из необходимости готовить младших школьников к восприятию учебного материала пятых-седьмых классов, особенно в части гуманитарных предметов, уверенно претендующих охватить более широкое, чем ранее, пространство мировой художественной культуры. Уже в среднем звене от учащихся требуется серьезное освоение таких базовых понятий как миф, обряд, фольклор во всем богатстве...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.