WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS


Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |

«От румяного каравая до хрустящего багета: подробности истории национальной выпечки Девонширская Постная пища: разные Семь средств для борьбы любовь Агаты Кристи пути к ...»

-- [ Страница 1 ] --

Хлебное величество

тема номера:

От румяного каравая до хрустящего багета: подробности

истории национальной выпечки

Девонширская Постная пища: разные Семь средств для борьбы

любовь Агаты Кристи пути к одной цели с авитаминозом

стр. 20 стр. 58 стр. 66

04(116) 16+ '10 (81) апрель 2013 Предлагаем готовые трехкомнатные квартиры в сданном доме в ЮМР Квартиры Комфортность проживания Расположение • Комфортные, просторные планировки квартир • Улучшенная отделка входной группы, лифтовых • Новый фитнес-центр (бассейн 25 метров) расВысота потолков – 3 метра. холлов и коридоров. положен рядом с домом.

• Возможность объединения кухни и гостиной в • Консъерж в каждом подъезде. • Через дорогу от жилого комплекса расположеединую гостевую зону площадью около 40 м2. • Высокий коэффициент обеспеченности парко- ны три школы — №№87, 89 и 90 и три детских • Лоджия площадью 12 м2* может стать вашим вочными местами — на 297 квартир приходится сада — №№46, 223 и 233.

зимним садом или фитнес-зоной. 294 места в подземном паркинге. • Рядом с жилым комплексом расположены • Панорамный вид на реку Кубань. • Три комфортных лифта Kone в каждом подъ- остановки автобусов, маршрутных такси и • Окна каждой квартиры выходят на две стороны. езде. Один из лифтов имеет выход в паркинг. троллейбусов.

ОТКРЫВАЕМ

ВОЗМОЖНОСТИ

Капкейки на заказ Нужны легкие закуски на один укус для фуршета или вечеринки? Закажите в сети «Табрис» разнообразнейшие капкейки по индивидуальному меню к нужному сроку и в необходимом количестве.

Также вам могут приготовить тарталетки, канапе, омаров, крабов, раков и многие другие деликатесы собственного производства. Заказ можно дополнить напитками и необходимыми аксессуарами из ассортимента супермаркетов «Табрис».

БОНУС ПРИ ЗАКАЗЕ УСЛУГИ:

• Тщательная проработка меню • Оптимальные порции • Индивидуальный подход к клиентам • Профессиональный подбор пары блюдо/напиток

КРАСНОДАР НОВОРОССИЙСК

(861) 234-43-43 (8617) 30-10- tabris@tabris.ru novoros@tabris.ru Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

над номером работали от редакции Замечаете ли вы, как непредсказуемость весенней Главный редактор Учредитель ООО «ТВК-Р»

Яна Полуянова погоды буквально толкает нас на поиски гармо- Краснодар, Заместитель главного нии? Мы жаждем стабильности и обращаемся к ул. Красная, редактора Юлия Попова вечным, проверенным ценностям. Таким, как хлеб. Издательство Арт-директор ООО «Ньюмэн»

Хлеб радует нас, даже когда бессильны экзотические Алексей Шимульский Краснодар, деликатесы. Не зря его история и многообразие ул. Московская, 59/ Проект-менеджер тел. (861) 279-44- видов не знают себе равных. Соблюдаете ли вы пост Мария Гнедина e-mail: info@newmen.info Фуд-стилист или просто диету, исповедуете вегетарианство или Алеся Анисимова Редакция не ограничиваете себя ни в чем — любимый хлеб Краснодар, Менеджер по рекламе ул. Ставропольская, у вас есть наверняка. Впрочем, никогда не поздно Оксана Олейникова Если вы предпочитаете или же только открываете Ольга Гамбарян пресной лепешки до каравая и чиабатты, хлеб Ирина Белолипецкая корочки не перепутать ни с Журнал зарегистрирован в Управлении Россвязьохранкульчем. Главная особенность туры по Краснодарскому краю. Свидетельство о регистраприготовления ржаного ции СМИ ПИ № ФС 23-0907 Р. от 22 апреля 2008 года.

стр. Событие глоток Интервью Кристоф Зюник.

Некислое дело Литературный рецепт и Агатой Кристи стр. Кубанский производитель Стремясь утолить весеннюю тягу к разнообразию, сеть супермаркетов нию четыре новых продукта, призванных скрасить серые будни.

Острое сербское блюдо, подаваемое как отдельно, так и в качестве дополнения к мясу. Приготовленный из красного болгарского перца, айвар называют «черной икрой бедняков», что не мешает ему оставаться одним из самых изысканных деликатесов. Особенно вкусен айвар, если создан он на исторической родине из Европы, известном красочными ландшафтами и благотворным умеренным климатом.

Хотя первенство в этом смысле принадлежит шоколаду с игрушкой внутри, идея с яйцами по-прежнему остается актуальной. 6 пар забавных носочков для малышей от 0 до 12 месяцев скручены и уложены в коробку для яиц. Подобный ход придется по вкусу молодым родителям и, конечно же, малышу — мальчику или девочке. Детям в них будет тепло и комфортно, а мамам можно не бояться, что носки испортятся или сядут при стирке, поскольку продукция компании soggs на 75 % состоит из хлопка.

Серия «Шок Старс» посвящена знаменитостям и пер- История этого сыра началась в 1860 году, когда сонажам из кинофильмов, в ярких образах которых Энни Хоф, жена фермера, первой добавила сливки предстают братья наши меньшие. Художники, рабо- в вареную сыворотку. Необычным цветом и вкусом тавшие над оберткой, отметили «кошачий взгляд» Гудбрандсдален обязан своему составу. Его делают красавицы Одри Хепберн и воскресили образ главной из козьего молока, коровьих сливок и молочной героини «Завтрака у Тиффани»… в милой кошечке. сыворотки и варят до тех пор, пока содержащийся в Китчевый юмор в стильной подаче. Купить продукт них сахар не начинает превращаться в карамель. Вкус стоит не только ради коллекции фантиков. Внутри Гудбрандсдалена — поначалу нежный, сладковатый, красочной, оригинально оформленной упаковки на- приятно тягучий — постепенно сменяется кислинкой, * Только в супермаркетах на ул. Красных Партизан, 173, ул. Тургенева, 138/6, пр. Ленина, 7а (Новороссийск).

ОТКРЫВАЕМ

ВОЗМОЖНОСТИ

Пасхальные куличи Спрашивайте с 1 мая во всех супермаркетах «Табрис»

При производстве используются только натуральные ингредиенты высшего качества:

лучшая пшеничная мука, отборное молоко, свежайшее масло, вкуснейшие сухофрукты.

10 события Пьянящей Франции глоток 14 марта винный клуб «Табрис» собрался вновь.

Как и прежде, встреча поклонников самого благородного из напитков состоялась в ресторане «Акварели». В этот раз тема встречи была посвящена винам Франции.

ВИННЫЙ

На прошедшей встрече ведущий, винный эксперт Эдуард Долгин, предложил членам клуба дегустацию моносортовых вин и купажей разных аппеласьонов Франции. Приятное гости совместили с полезным: под руководством Участники клуба не только дегустиЭдуарда они оценивали каждое вино, отмечая руют образцы лучших мировых вин, в дегустационной карте вкус, цвет и аромат но и постигают навыки распознакаждого из поданных напитков. Распробова- вания вин с помощью богатой колны и изучены в этот вечер были вина урожая лекции винных ароматов, а также 2006–2010 годов. Винная поэтика сочеталась учатся разбираться в культуре пития с традиционной для клуба «Табрис» и ресто- и ориентироваться в типах и произрана «Акварели» благородной закуской. К водителях разных стран.

примеру, красное сухое вино урожая 2008 года родом из долины Роны (ноты ежевики и вишни, тона инжира и сливового конфитюра) подавалось с сыровяленой утиной грудкой на карамельном яблочке с клубникой и карамболой, а красное сухое вино урожая 2010 года из Бургундии (состав — 100 % «пино нуар») — с жареным проволоне с черри и соусом песто.

Подобное грамотно подобранное меню помогает подчеркнуть вкус и аромат вин, дабы участники клуба могли лучше разобраться в их многообразии и нюансах.

Встречи винного клуба «Табрис» проходят регулярно с января 2013 года.

+ ВОЗМОЖНОСТИ

Винный клуб «Табрис»

для знакомства с лучшими образцами мирового виноделия в формате

ВЕДУЩИЙ КЛУБА — ВИННЫЙ ЭКСПЕРТ

Эдуард Долгин рекомендации по выбору, употреблению и хранению вин разных стран, типов и производителей.

НЕОБХОДИМА

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ.

Число участников встречи ограничено (30 человек), просим вас зарегистрироваться

ПАРТНЕРЫ КЛУБА КОМПАНИИ:

Некислое дело Имя Кристофа Зюника знакомо каждому, кто разбирается в хлебе высочайшего уровня. Уроженец Франции, ставший мировым гуру хлебопечения, прибыл в Краснодар с обучающей миссией. Скоро в сети «Табрис» появится хлеб на основе изобретенной им закваски.

ПОДГОТОВИЛА

Сафина компанией Alitet, была небольшая презентация изобретенного мною оборудования, Шарифова а также хлеба, приготовленного на основе моей закваски. «Табрис» решил приобрести сахара». А еще там сокращено количество соли, что важно для профилактики сердечнососудистых заболеваний. В принципе, подходит она для всех хлебобулочных изделий.

КНИГА В 2009 году Кристоф Зюник в зависимости от качества муки). Система активации производства автоматизирована, выпустил книгу Matrise et secrets du pain («Секреты хлебного мастерства»), пока, к сожалению, не переведенную на русский. Возможно. А может, я просто унаследовал любовь к хлебопечению. Мой отец был подобного вояжа молодые специалисты и ремесленники отправляются приобретать № 04 (116) апрель’ ПЕКАРНЯ работать на благо потребителя, предлагать ему натуральный и здоровый продукт.

Le Four A Bois («Дровяная печь») — так называется частная пекарня Кристофа Зюника. Она находится в городе Реймсе в провинции Шампань, на Рю де Весл. Сейчас мне приходится себя немного ограничивать: дела в пекарне требуют моего вится первый хлеб на основе 12 разных продуктов: 2 сорта багета, венский хлеб, хлеб с тертым сыром и изобретенной мсье Зюником пармезаном, хлеб с оливками, булочки с сахаром и медом, зерновой хлеб закваски, а в ближайшее этом месяце, а в будущем, насколько мне известно, «Табрис» полностью перейдет время все сорта будут вы- на работу по моей закваске. Важно то, что продукты эти столь же изысканы, сколь у астархана

ПОДГОТОВИЛА

Шеф-повар, блоггер, собиратель старинных рецептов и автор кулинарных книг, ответил на вопросы редакции «Табрис».

Если верить В. Похлебкину, утверждавшему, что уже во времена создания микояновской «Книги о вкусной и здоровой пище», кухня была советской, но не национальной, то как, по-вашему, можно писать об узбекской кухне сегодня?

Узбекская кухня, без всяких сомнений, относится к национальным. У нее своя непростая и увлекательная история. Долгое время ее рецепты считались утраченными, а кулинарные записи были уничтожены во время революции.

Бесценный вклад в восстановление традиций внес Карим Махмудов:

он путешествовал по разным городам Узбекистана, по крупицам собирая старинные рецепты. Благодаря его стараниям, сегодня мы можем наслаждаться настоящими Узбекская кухня получила в последние годы второе дыхание. Философ, историк, автор книг об пища во все времена была в большом почете. Поэтому с каждым днем узбекские блюда становятся все более популярными.

«Вы почувствуете душу моего гостеприимного народа, познакомившись с его кулинарией»

Какие регионы, по-вашему, наиболее восприимчивы к ней? Есть ли в планах открытие заведения в Краснодарском крае?

Узбекская кухня очень широко востребована во всех регионах постсоветского пространства. Насколько мне известно, открытие ресторанов в вашем крае в ближайшее время не планируется. Но с нашей помощью не так давно были открыты рестораны во Франкфурте и в Таиланде. Даже в Париже есть ресторан узбекской кухни, что доказывает высокий интерес к ней.

В ваших книгах неизменно есть подзаголовок «Восточный пир». Каков он?

Настоящий восточный пир — пышный, яркий. Россия, находясь между Западом и Востоком, всегда тяготела к таким застольям, пусть не аутентичным, но не менее щедрым и широким по духу.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 7 |
 


Похожие работы:

«СОЦИОЛОГИЯ СЕМЬИ Цикл лекций Минск, 2011 Оглавление Введение Глава 1. Условия жизни семьи как категория и предметная область Глава 2. Структура семьи как категория и ее составляющие Глава 3. Функции семьи как категория и содержание функций Глава 4. Образ жизни семьи Глава 5. Успешность брачно-семейных отношений и семейное неблагополучие Глава 6. Брачно-семейная идеология и ценности Глава 7. Жизненный цикл семьи Глава 8. Тенденции развития брачно-семейных отношений Заключение Введение Книга...»

«45-летию академии посвящается МУЗЕЙНЫЙ ВЕСТНИК Выпуск 16 Челябинск 2014 УДК 069 ББК 79.1 М89 Редакционная коллегия: Е. Н. Алешко, Г. Я. Гревцева, А. В. Лушникова, Н. В. Овчинникова, Л. С. Перчик, А. Н. Терехов Музейный вестник / ФГБОУ ВПО Челябинская государственная академия культуры и искусств; сост. Н. В. Овчинникова. – Челябинск, 2014. – Вып. 16. – 150 с. ISBN 978-5-94839-432-9 2013 год был годом 45-летия академии, поэтому 16-й выпуск Музейного вестника продолжает рассматривать эту тему. В...»

«Севиндж Мамед Сулейман В ПОИСКАХ СМЫСЛА ЖИЗНИ Баку 2010 Научный редактор: д.ф.н. Мамед-заде Ильхам. Севиндж Мамед Сулейман В поисках смысла жизни, Баку-2010, издательство Тэбиб, 284стр. Современность предъявляет человечеству серьезные вызовы. Вот почему многие философы фиксируют наступление духовного кризиса. Поэтому возникла необходимость в осознании внимания на смысле жизни. Кризис связан с тем, что жизнь становиться сложнее, требует от каждого из нас, и сообщества в целях серьезных усилий по...»

«Эксмо; Москва; 2010 ISBN 978-5-699-37901-9 Аннотация В этой книге собраны почти все инструменты системы KPI, которые могут реально работать в российских компаниях. Огромный опыт в разработке комплексных систем мотивации и управления персоналом, мотивации на базе KPI, внедрении стратегического, целевого, бюджетного, процессного и проектного управления позволил автору обобщить практику проведения проектов в российских и западных компаниях и дать читателям самые необходимые инструменты для работы....»

«Часть 3. Жизнь человечества: толпо-элитаризм — историко-политическая реальность и перспективы (Книга 2) Санкт-Петербург 2010 г. Страница, зарезервированная для выходных типографских данных На обложке репродукция картины М.К. Чюрлёниса (1875 — 1911) Rex. Взгляд на неё вызывает в памяти слова из Корана: И Он тот, который создал небеса и землю в шесть дней, и был Его трон на воде, чтобы испытать вас, кто из вас лучше в деле (Коран, сура 11. Худ, аят 9 (7) в переводе И.Ю. Крачковского). ©...»

«ИСТОРИЯ РОССИИ XVI-XVIII вв. А.Л.Юрганов, Л.А.Кацва ИСТОРИЯ РОССИИ ХУ1-ХУШвв. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ УЧЕБНИК ДЛЯ V III КЛАССА СРЕДНИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ БИ БЛ Г иис МОСКВА 1994 Юрганов Л. Л., Кацва Л. А. История России X V I — X V III вв.: Эксперимек учебник для V I II клао-а средних учебных заве М.: МИРОС, 1994.— 424 с.: ил. 18ВЫ 5-7084-0090-0 В доступной Д1 Я учащихся форме в книге излагаются соб*-ч России с X V I в., когда возникло единое Русское государ X V III в.— включая правление императрицы...»

«В сборник вошли рецепты из книги Русский квас. Королев Д.А. СОДЕРЖАНИЕ Введение...3 Хлебные квасы...4 Русский квас 8 Старинный квас 8 Московский квас 9 Подмосковный квас 9 Украинский (малороссийский) квас 10 Северный квас 11 Квас Московские кислые щи 11 Народный квас 11 Волжский квас 12 Ленинградский сладкий квас 12 Воронежский квас 13 Красный квас 13 Белый квас 14 Суточный квас 14 Мятный квас 14 Окрошечный белый квас 15 Простой хлебный квас 15 Сухарный квас 15 Домашний сладкий квас 16...»

«Феськов В.И., Калашников К.А., Голиков В.И. Ф44 Советская Армия в годы холодной войны (1945-1991). - Томск: Изд-во Том. ун-та, 2004. - 246 с. ISBN 5-7511-1819-7 Настоящая книга обобщает данные о воинских формированиях Советской Армии в период после Великой Отечественной войны и до распада СССР. Книга знакомит с данными по составу групп войск, округов, армий, корпусов и дивизий Советской Армии этого периода, их нумерацией, вооружением, дислокацией, наградами и почетными наименованиями. Приведен...»

«Б. З. Докторов ОТ СОЛОМЕННЫХ ОПРОСОВ К ПОСТГЭЛЛАПОВСКИМ ОПРОСНЫМ МЕТОДАМ Москва 2013 УДК 303.425.6(73) ББК 60.5 Д61 Докторов Б. З. От соломенных опросов к постгэллаповским опросным методам. Д61 М.: Радуга, 2013. — 72 с. ISBN 978-5-906345-01-1 На основании многолетних исследований автор даёт краткий историконауковедческий анализ почти двухсотлетнего периода развития опросов общественного мнения в США. Делается вывод о том, что в настоящее время наблюдается переход от сложившейся гэллаповской...»

«МАКС И. ДАЙМОНТ. ЕВРЕИ, БОГ И ИСТОРИЯ МАКС И. ДАЙМОНТ. ЕВРЕИ, БОГ И ИСТОРИЯ ВВЕДЕНИЕ ЭТО ПРОИЗОШЛО ОДИН-ЕДИНСТВЕННЫЙ РАЗ В ИСТОРИИ! I глава: ПОРТАТИВНЫЙ БОГ ВЕЛИКОЕ ВИДЕНИЕ НЕСГОВОРЧИВЫЙ ПРОРОК СУДЬИ, ЦАРИ И УЗУРПАТОРЫ РЕЛИГИЯ В УПАКОВКЕ II глава: ЭПОХА АПИКОРСИМ ОЧАРОВАТЕЛЬНАЯ И СОБЛАЗНИТЕЛЬНАЯ КУЛЬТУРА БОРЬБА, ЗАКОНЧИВШАЯСЯ ПОРАЖЕНИЕМ РИМ, ЦЕЗАРИЗМ И ВОССТАНИЕ ПОБЕДОНОСНОЕ СЛОВО НОВЫЙ КУРС ДЛЯ ДИАСПОРЫ III глава: МОИСЕЙ, ИИСУС И ЦЕЗАРЬ МЕССИЯ И ЕГО АПОСТОЛ ЦЕРКОВЬ-ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА IV глава:...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.