WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |

«лето 2011 лето 2011 ОЛИВЬЕ УМБРЕХТ МАСТЕР ШАРДОНЕ СОРТ НОМЕРА НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ РЕГИОН La Scolca БРЕНД НОМЕРА Мир вина огромен и разнообразен. Когда-то узнал один факт на ...»

-- [ Страница 1 ] --

4

лето 2011

лето 2011

ОЛИВЬЕ УМБРЕХТ

МАСТЕР

ШАРДОНЕ

СОРТ НОМЕРА

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

РЕГИОН

La Scolca

БРЕНД НОМЕРА

Мир вина огромен и разнообразен. Когда-то узнал один факт на эту тему, который произвел на меня впечатление. Так вот, если, начиная с 18 лет, мы каждый день будем открывать бутылку вина разных итальянских производителей, то нам не хватит жизни, чтобы попробовать все разнообразие вин Италии. И это только Италия! А есть еще Франция, Испания, Чили, Австралия и много, много других винодельческих стран.

Каким же образом происходит выбор вина для магазина Good Wine? Скажу откровенно, в этом деле много субъективизма. Конечно, наши специалисты ориентируются на различные рейтинги, информацию из книг и интернета, в конце концов, ни одно решение не принимается без дегустации образцов вин. В конечном итоге мы ставим на полки только вина, которые покупаем и пьем сами. Это, вероятно, и есть главный критерий. Отличная возможность Спасибо за поддержку, и Спасибо за поддержку, и упростить процесс выбора партнера – это посещение винных выставок.

до встречи на страницах до встречи на страницах Guide to Good Wine Guide to Good Wine Первая половина года спокойное время для виноделов. Правда, речь идет только о северном полушарии – в южном все наоборот, и в начале весны уже собирают урожай. Тем не менее, исторически в это Следующая выставка проходит в начале апреля в время проходят все знаковые винные выставки. Вероне и называется Vinitaly. Тут полная противоположность в плане организации с Дюссельдорфом!

Первая из них, Prowein, в марте в Дюссельдорфе. Выставка длится пять дней – с четверга по понеС каждым годом эта выставка становится все более дельник. Однако уже в субботу ее наводняют итапопулярной как среди виноделов, так и среди вино- льянские винные туристы, приезжающие со всей торговцев. Думаю, во многом причина в отличной страны. Они просто ходят толпами с бокалами в руорганизации – все, за что берутся немцы, близко к ках и дегустируют, дегустируют и еще раз дегустисовершенству. Несмотря на очень плотный график руют. В воскресенье это превращается во всеобщее и 40 встреч в течение трех дней, мы успели все, что гулянье, а к понедельнику замученные производинаметили. Как результат, в этом году в Good Wine, тели уже разбегаются.

например, появится настоящая мадера от культового производителя Henriques & Henriques, вина Луа- У нас более 40 партнеров в Италии, поэтому мы поры от Joseph Mellot, знаменитые испанцы Marques ехали в Верону компанией из восьми человек и разde Riscal из Риохи и Pago de los Capellanes из Риберы бились на три группы. Только так можно встретитьдель Дуэро, одни из лучших производителей зин- ся с каждым нашим производителем, иначе обида фанделей Seghesio из Сономы, Калифорния, и из- на пол-года. Винный бизнес очень эмоциональный, вестный греческий производитель Nico Lazaridi. особенно в Италии! С выставки мы вернулись с очень интересными новинками, о которых говорить Интересно, что в один из вечеров мы ужинали в ре- пока не хочется, чтобы не сглазить. Скажу одно, сторане Saitta Vini, по адресу Barbarossaplatz, 2. Дан- Италия нашим вниманием в ближайшее время обное заведение настоятельно рекомендуется мною делена явно не будет!

всем гурманам и ценителям хороших вин, оказавшимся по случаю в Дюссельдорфе. Важно заблаго- Кстати, если доведется оказаться с оказией в Вероне, временно позаботиться о резерве! очень рекомендую заглянуть в остерию La Fontanina по адресу Portichetti Fontanelle, 3. Думаю, останетесь Я третий раз приезжаю в Дюссельдорф в начале довольны и кухней, и картой вин.

весны, и каждый раз изумляюсь цветущим вдоль дороги нарциссам. Причем это не клумбы, а просто Итак, две выставки остались позади, но расслаблятьхаотично растущие среди травы цветы. Почему-то ся рано, ведь впереди главное событие года Vinexpo никому в голову не приходит мысль их срывать! Для в Бордо!

меня это стало критерием уровня культуры государства. Уверен, что когда в Украине цветы будут расти везде, а не только на клумбах – все у нас будет замечательно. Ваш Дмитрий Крымский ЛЕТО Good news GoodNews s Good n e w Виноделы Чили Рейтинги вин Стоит ли расширяют свои Бордо-2010 охлаждать границы шампанское?

Чилийская винодельческая компа- Известно, что вкус шампанского ния Montes планирует инвестиро- и других игристых вин напрямую вать 20 млн долларов США в вино- зависит от содержания в них углеградники соседней Аргентины, а кислого газа, благодаря которому в затем в течение последующих пяти напитке появляются освежающие лет удвоить там производство вина. пузырьки. Они формируются, когда Напомним, в Аргентине Аурелио растворенный в жидкости CO2 начиМонтес выпускает свои вина под нает выходить из нее.

брендом Kaiken.

«За девять лет присутствия в этой Французские исследователи научно стране мы вложили почти 20 млн обосновали необходимость охлаждолларов США», – говорит осно- дать шампанское перед подачей.

ватель компании Аурелио Монтес. Кроме того, ученые выяснили, что Продажи и прибыль от виноградни- игристые вина лучше наливать по Престижный журнал Decanter опука Кайкен (300 га) в Аргентине вы- краю наклоненного бокала, а не бликовал рейтинги и дегустационросли на 50% в течение 2010 года и лить прямо в центр. Результаты ные заметки бордоских вин-2010.



принесли прибыль 11 млн долларов экспериментов были опубликоваЭксперт Стивен Спуррье сосредоСША. В настоящее время «Монтес» ны в журнале Agricultural and Food точился на винах Медока и Грава, выпускает 200 тыс. кейсов вина в Chemistry. В ходе исследования Джеймс Лоутер – на винах Правого год. Новые инвестиции позволят шампанское охлаждали до 4, 12 и берега, а Мишель Беттань – на Соувеличить площади до 600 га, а 18оС. В одни бокалы вино наливатерне и Барсаке.

производство до 400 тыс. кейсов лось по стенке, в другие – с высоты, Все они были едины во мнении, что (имеется ввиду, что 1 кейс = 9 л), сразу на дно. Выводы таковы: чем винтаж 2010-го в Бордо выдающийблагодаря чему компания сможет теплее шампанское, тем больше пося. Хотя лишь только время способрасширить свое присутствие в тери CO2 при наливании в бокал.

но доказать, превзойдет ли он по нет определяющим фактором, но 16–35-летних его потребляют ежеоказалось, что лидирует категория дневно только 13%.

«бренд». За категорию «бренд» Джованни Брунетти, представипроголосовало подавляющее боль- тель компании Unicab, говорит, что шинство – 207 человек. одной из основных причин столь Второй по популярности оказалась, существенного разрыва является опять же, не «цена», а «страна». За «социальная эволюция»: «В последэту категорию проголосовал 41 че- ние 10 лет итальянцы в кругу семьи ловек. Таким образом, получается, проводят все меньше времени. Они что страна, где было произведено больше не обедают вместе, а вино в вино, уже как бы сама по себе вы- нашей стране ни что иное как форступает гарантом качества. Покупа- ма еды, сопровождение к еде. Полутели понимают, чего можно ждать чается, что вино все больше теряет от Франции, Чили, Италии или свою гастрономическую функцию».

whywhywine.ru GoodNews s Good n e w Объем поставок алкогольной проОтметим, что сохраняется тендукции, включающей вина виноденция к удешевлению импорта, 2009 г. структура импорта практически не изменилась: на виноВ целом, сегмент вин Нового Света клонов, высокую плотность посадок, низкую урожайность, малолактическую ферментацию и выдержку Модники российской элиты посте- в дубе. Но больше всего Такис изпенно переходят от водки к виски. вестен использованием бордоских По данным Центра исследований сортов в первых супертосканских федеральных и региональных рын- винах Sassicaia, Tignanello и Solaia.

ков алкоголя, в текущем году спрос Несмотря на то, что недавно Джакона виски превысит объем продаж мо Такис вышел на пенсию, он проэлитных сортов водки, пишет жур- должает интересоваться вином и налист The Times Тони Хэлпин. выступает, например, против совреВиски стал символом западного менной тенденции по увеличению образа жизни и менталитета среди цен. «Виноделы должны снять свои езжающих за границу, – пояснил в машины, больше приспособленные интервью директор Центра Вадим для виноградников, чем для автоШвейцарии, Словении, Венгрии и Дробиз. – Предпочтение виски страд, – заявляет он. – Потому дешевой водке особенно характер- что покупатели в последнее хочется пить крепкий алкоголь, что высокая цена совсем не так как это отражает их характер, обязательно подразумевает но им не нравится пить рюмками: столь же высокое качество».

поэтому они выбирают либо виски, либо коктейли». По словам Дробиза, за последние 10 лет продажи виски в России выросли в 40 раз, до 18 млн литров в год.

The Times Новое Н а п олках В 1994 году, поверив в дальнейшую популярность односолодового шотландского виски, семья Карри открыла вода поставляется из источника Изон-Бьорах. Перегонные кубы начали производить спирт в 1995 году, затем Основатели вискокурни с самого начала хотели производить односолодовый виски, близкий по вкусовым качествам к «Хайлендс» (Highlands) и островному виски. Несмотря на небольшой срок выдержки, виски Лучшее из Вальполичелла Любителям испанских вин La Poja IGT 2005 наименованием по происхождению. довыдержку в бочках из-под испанВ марте 2002 года журнал Decanter вкусу – мощное и плотное, с нотками черной смородишелковистый, прекрасно ны, специй и выраженной хорошая кислотность и прекрасные сочные тавишни. Вино превоснины, которые дают и большой потенциал к хранению в течение 18 лет. Рекомендуется открыть за час до употребления.

Вино La Poja 2005 года получило золотую медаль Decanter World Wine Awards 2009.

Регион Здесь, по мнению одних винных критиков, производят лучший «Cовиньон Блан» в мире, знакомство с которым, по словам других, сравнимо с впечатлениями от первой близости с женщиной, а третьи, вообще, называют эту страну «новой Францией двадцать первого века».

Зеландия виноделие на краю света го острова около тысячи лет назад. Главные острова – Северный и ЮжЕвропейцы же появились здесь в ный – разделяет Пролив Кука ширигоду. Голландские картографы ной 22 км в самом узком месте.

Изображение маори – резьба по дереву Британия тотчас послала на острова и Саусленда, а также широкие Кенсвоих представителей, под влия- терберийские равнины. Фьордленд, Доля Новой Зеландии на мировом рынке вина составляет всего 1% До начала 1970-х годов страны составляли крепленые вина Настоящим бедствием для виноделия здесь справедливо считают обильные дожди Общая площадь виноградников – 33 000 га Более 90% всего урожая винограда собирают в трех регионах: Мальборо, Хоукс Бей и Гисборн Не многие новозеландские вина действительно выигрывают от выдержки в бутылке – лучше покупать напитки последнего винтажа и пить их молодыми История виноделия Маори никогда не занимались виноделием. Считается, что первую виноградную лозу в Новую Зеландию привез миссионер Самуэль Марсден, в 1817 году лозу посадил его управляющий Чарльз Гордон.

Официальному британскому резиденту и специалисту по виноделию Джеймсу Басби приписывается производство вина в Керикери (Kerikeri) в 1833 году. Чарльз Дарвин упоминает в своем дневнике винодельню, которую он посетил в Керикери в 1835 году. В 1851 году старейший виноградник был основан римской католической церковью на земле Хоукс Бей. Небольшие виноградники также высаживали французские поселенцы в Акароа (Akaroa) в 1840-х.

В 1890-х годах более пяти тысяч эмигрантов из Далмации (нынешняя Хорватия) поселились на дальнем новозеландском севере.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 10 |
 



Похожие работы:

«Е.В. Абрамовских ТИПОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КРЕАТИВНОЙ РЕЦЕПЦИИ НЕЗАКОНЧЕННЫХ ПРОИЗВЕДЕНИЙ А. С. ПУШКИНА Для литературного процесса всегда было характерно появление произведений, вступающих в открытый диалог с текстами великих предшественников (литературные мистификации, пародии, ремейки, продолжения). Не пускаясь в подробный историко-литературный экскурс, назовем издания, появившиеся в свет за последнее десятилетие: Судьба Онегина1 – антология, включающая пародии, переделки и дописывания...»

«ИССЛЕДОВАНИЕ ПО ИСТОРИИ КОРАНА Перевод с фарси доктора филологических наук Таджиддина Мардони Компьютерный набор: Богигуль Каримова 1    Международное издательство Аль-Хода Культурное представительство при Посольстве Исламской Республики Иран в Республике Казахстан Институт востоковедения и письменного наследия Академии наук Республики Таджикистан Центр арабских исследований Сайид Мухаммад Бакир Худжати ИССЛЕДОВАНИЕ ПО ИСТОРИИ КОРАНА Перевод с фарси доктора филологических наук Таджиддина...»

«М.С. 3 И Н И Чi © 1999 г. ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОПЕРАТИВНОГО ШТАБА А. РОЗЕНБЕРГА ПО ВЫВОЗУ КУЛЬТУРНЫХ ЦЕННОСТЕЙ ИЗ СССР Российская и зарубежная общественность знает о преступлениях нацистов в период Второй мировой войны - убийстве миллионов людей в оккупированной Европе, разрушении экономики, использовании тактики выжженной земли, особенно в СССР. Другая же сторона преступлений фашистов до последнего времени недостаточно освещена в литературе - это расхищение национальных сокровищ искусства и истории на...»

«Civitas Дэвид Грин Возвращение в гражданское общество Социальное обеспечение без участия государства InLiberty.Ru [Свободная среда] НОВОЕ издательство УДК 364.054 ББК 65.272 Г85 Издание осуществлено в рамках издательской программы проекта InLiberty.Ru Библиотека Свободы при поддержке Института Катона Перевод с английского Максим Коробочкин Редактор Андрей Курилкин Дизайн Анатолий Гусев Грин Д.Дж. Г85 Возвращение в гражданское общество: Социальное обеспечение без участия государства / Пер. с...»

«1 Десять первых губернаторов Австралии сыграли особую роль в создании удивительной и прекрасной страны. Самая удаленная по сравнению с другими британскими колониями территория, заселенная лишь аборигенами, ведущими примитивный образ жизни, оказалась совсем не такой благоприятной для обитания, как это представлялось открывшему Новый Южный Уэльс капитану Джеймсу Куку и его спутнику - будущему президенту Королевского Научного Общества Джозефу Бэнксу. Попавшим сюда людям предстояло выжить, освоить...»

«ЦИВИЛИЗАЦИИ: теория, история, диалог, будущее В двух томах Том II Будущее цивилизаций и геоцивилизационные измерения Москва Институт экономических стратегий 2006 УДК 930.85+008 ББК 63.3(0) К 89 Кузык Борис Николаевич — доктор экономических наук, член корреспондент РАН, директор Института экономических стратегий Яковец Юрий Владимирович — доктор экономических наук, академик РАЕН, президент Международного института Питирима Сорокина — Николая Кондратьева ISBN 5 93618 103 0 (Т. II) © Б. Н. Кузык,...»

«Ад 2012. Крах неизбежен! Рудольф Баландин 2 Книга Рудольф Баландин. Ад 2012. Крах неизбежен! скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! 3 Книга Рудольф Баландин. Ад 2012. Крах неизбежен! скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Рудольф Баландин Ад 2012. Крах неизбежен! 4 Книга Рудольф Баландин. Ад 2012. Крах неизбежен! скачана с jokibook.ru заходите, у нас всегда много свежих книг! Введение Послания из прошлого Сказка ложь, да в ней намек, Добрым...»

«1 Предисловие автора В соответствии с принципами цикла библейских комментариев Concordia Commentary, этот комментарий на Книгу Руфь фундаментально основывается на исповедании того, что, — как это справедливо для всех канонических Писаний Святой Библии, — автор этой книги был вдохновлен Святым Духом, чтобы записать это Слово Бога, которое являет Его личность, волю и действие в данном конкретном случае. Народ Божий признал эту книгу как Святое Писание, действительное и авторитетное для веры и...»

«НаставНичество шаг за шагом Пособие для неравнодушных взрослых Это пособие разработано Проектом Наставничества ОДНА НАДЕЖДА в сотрудничестве со Службой по делам детей г. Киева и при поддержке Альянса Украина без сирот для помощи всем желающим осуществлять качественное наставничество молодежи. Издание первое. Автор идеи: П. Гладченко, Р. Малюта Авторы-составители: Е. Смаль, И. Сацюк, В. Андросова, Т. Дорош, А. Калибаба, Т. Коваль, В. Пилипенко, О. Савченкова, и др. Особую благодарность выражаем...»

«Адольф Л. Харстад (Adolph L. Harstad) Комментарий на Книгу Иисуса Навина Из цикла библейских комментариев Concordia Commentary Series Лютеранская церковь – Миссурийский синод, США © Евангелическое Лютеранское Служение, перевод на русский язык, 2006. Перевод с английского Виктора Генке Редактор Яна Айзетова Введение Место и послание Книги Иисуса Навина в Писании Включение Книги Иисуса Навина в канон Книга Иисуса Навина — шестая каноническая книга Ветхого Завета. Каноничность таковой основывается...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.