WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 14 |

«ЧУДО ДИЕТА на капустном листе Москва Эксмо 2006 От автора Новое — хорошо забытое старое? — Короли и капуста, — это книга о диете? — Нет, — это смешной роман О’Генри. Вы ...»

-- [ Страница 1 ] --

ВЛАДИМИР ПИЩАЛЁВ

ЧУДО ДИЕТА

на

капустном листе

Москва

«Эксмо»

2006

От автора

Новое — хорошо забытое старое?

— «Короли и капуста», — это книга о диете?

— Нет, — это смешной роман О’Генри. Вы

в диетах, красавица, совсем запутались.

Из подслушанного разговора на книжной

ярмарке в «Олимпийском».

Наша небольшая книга посвящена диетическим свойствам всем известного огородного растения — ка пусте.

Включение в эту печатную работу дополнительных глав о целебных свойствах капустных листьев и капуст ного сока, различных видах и сортах ее «родственников», сделало бы ее толстым солидным томом.

Почему мы не стали этого делать? Большинство чи тателей и так знают о капусте довольно много, употреб ляют ее в пищу если не каждый день, то каждую неделю.

Другое дело, если узнавать во время диеты неизвестные факты истории и кулинарии, это сделает процесс поху дения более легкопереносимым, интересным и без обидно приятным.

Капустные диеты известны во всем мире: в Европе и Азии, на севере и юге Африки.

Популярна капуста и на всей территории бывшего СССР. Знают о ее диетических свойствах белоруссы и при балты, казахи и узбеки. Любят блюда из этого огородного растения в Греции и Италии, на побережье теплой Адриа Владимир Пищалёв Чудо диеты тики. Не забывают о целебном диетическом овоще на бе регах холодной Балтики в Швеции и Финляндии.

За последние 15 лет активное расселение бывших россиян по разным странам — в Германии и Англии, Изра иле и Соединенных Штатах — вызвало новый всплеск ин тереса к этому обычному продукту и, конечно, к капустной диете и в объединенной Европе. Дело в том, что от излиш него веса страдают все больше и больше жителей цивили зованных стран. Соответственно и количество желающих похудеть постоянно увеличивается. Они пробуют все но вые и новые диеты, пытаясь найти самый быстрый и эф фективный способ сбросить лишний вес. Последняя «но винка» или «изюминка» для «худеющей» Европы,— диеты на капустном листе, в том числе итак называемый «рус ский капустный суп».

Прежде, чем мы перейдем к рекомендациям и прави лам капустных диет, хочется сказать несколько слов о са мой капусте.

Это огородное растение употребляют в пищу в виде различных блюд не одно тысячелетие. Время от време ни в научном мире вспыхивают споры по истории капу сты. Чтобы отдать какой либо стране пальму первенства происхождения популярного огородного овоща, прово дятся изыскания, некоторые из них напоминают настоя щие детективы. Правда, информации о том, как обстоят в них дела с погонями и перестрелками, у меня недо статочно, но то, что интрига в этих исследованиях все гда присутствует— это бесспорно.

О том, что капусту употребляли в пищу уже перво бытные люди, свидетельствуют находки археологов, от носящиеся к каменному и бронзовому векам. Конечно, это был дикий предок современной культуры, встречаю щийся и поныне на островах и побережьях Средиземно Чудо диета на капустном листе Чудо диеты го моря, а также Колхидской низменности Грузии.

Предполагается, что именно на Пиренейском полуост рове, 4 тысячи лет назад, древние иберы впервые стали возделывать эту культуру. Из Иберии капуста «пересе лилась» в Египет, оттуда — в Грецию и Италию, где она и получила свое нынешнее название.

В Древнем Египте капусту широко возделывали уже 3–3,5 тысячи лет назад. Она служила пищей многочис ленной армии рабов при возведении пирамид. У египтян белокочанная красавица пользовалась большим почетом — изысканно приготовленную капусту подавали на десерт даже фараонам. И уже во времена правления Рамзеса II счи тали, что капуста не только вкусна, но и полезна.

В первые века новой эры выращивать капусту научи лись и жители Южного Крыма, и народы Закавказья, а славянские племена на севере, оказывается начали солить ее на целое тысячелетие ранее. Это неожиданно выясни ли петербургские археологи при раскопках древних кур ганов в 2005 году.

Не секрет, что хранение капусты в квашеном виде придумали росичи, или русины, — предки славянских народностей, которые и дали название Руси. Но в этом простом и одновременно знаменательном событии мно го путаницы.

Ученые в прошлых веках строили свои теории на фак тах, почерпнутых из древних летописей и источников.

Косвенно их подтверждали археологические исследова ния и находки. В XVIII–XIX веках их теории были акту альны, а затем казалось, что они незыблимые.

В отличие от большинства исследователей, я считаю, что первые капустные кочаны к древним русичам завезли Владимир Пищалёв Чудо диеты не проповедники христиане из Рима, несущие новую ре лигию на Русь в IX–X веках, а на несколько тысячелетий раньше. Эллинские источники утверждают, что привезли и продали капусту любопытным славянам древние торгов цы путешественники из далекой античной Греции и Ма лой Азии.

Домашним культурам капусты — более 3 тысяч лет, а невежественные славяне узнали о сочных кочанах всего 1000 лет назад? Увы, это заблуждение кабинетных ученых прошлого века. Если в древних летописях нет — или ка жется, что нет — упоминаний о капусте до X века, то это ничего не значит. Может быть, бедный монах летописец страдал метеоризмом и винил в этом капусту, а не горох?

Зачем тогда писать в летописях о таком вредном овоще?

В XXI веке тот же монах наверняка обошел бы молча нием популярность жевательной резинки без сахара, а это не менее значимое открытие, чем изобретение кваше ной капусты тысячелетия назад. При жевании усилива ется выделение слюны, что снижает уровень кислотности в полости рта. Проблема — в том, что заменители сахара, которые используются в большинстве жевательных ре зинок, начиная «Орбитом» и заканчивая «Джуси фру том» и «Ригли сперминтом», провоцируют образование газов. Поэтому, молодые люди, постарайся не жевать ре зинку целые дни напролет.



А если говорить серьезно, то русская летопись капус ты и диеты на ее основе намного и сложнее, и проще од новременно. Она связана с древней историей и кулинар ной культурой всего мира.

Летом 2005 года петербургские ученые получили еще одно убедительное подтверждение того, что жизнь и ци вилизация кипела на месте Ленинградской области и Санкт Петербурга еще 3 тысячи лет назад.

Может быть, государь Петр I и считал, что основал новую столицу 300 лет назад на пустом болотистом мес те, прорубив «окно в Европу», но это не так.

Цивилизация северных земель русинов и росичей расцвела на Северо Западе задолго до новгородского владычества, и конечно, еще до первых приглашений на должность воевод защитников ярлов воинов из скандинавских варягов. Варяги со своими дружинами не пошли бы охранять маленькие дикие племена за ми зерное вознаграждение.

Открытия 2005 года еще раз подтвердили, что горо дища на границе Псковской и Ленинградской областей были большими укрепленными поселениями. Высокие деревянные крепостные стены горели в огне войн, как подтверждают раскопки, еще 3 тысячи лет назад, а вмес те с ними горели дома и запасы продовольствия осаж денных жителей.

На осколках (черепках) древних горшков ученые с удивлением обнаружили окаменевшие следы растения, очень похожего на капусту. А ее голова не поместится в кувшине или горшке. Значит, капусту нужно измель чить. А измельченные растения лучше хранить в раство ре соли — той самой соли, что куплена на торговом пути, вдоль Ижорского погоста Водской пятины, — в местах, где несколькими тысячелетиями позже родился Петер бург и где заканчивался, как думают некоторые ученые, путь «из варяг в греки»...

Секрет квашеной капусты предкам славян или финно угорских групп не привезли из за Уральских гор и пращу ры финнов — это совместное изобретение славян и их фин ских соседей, живших вместе на этой территории. Правда, тайну хранения соленых продуктов и овощей в укреп ленных крепостях городищах наши предки не уберегли.

Владимир Пищалёв Чудо диеты Очевидно, секрет ушел вниз по дороге прообразу велико го пути «из варяг в греки».

Только вот упоминаний об этом в древних летопи сях нет, потому что не сохранила земля бересту за 3 тыся чи лет в болотистых почвах Пскова, Петербурга и Ка релии, — как и другие деревянные памятники культуры.

Зато тысячи серебряных кладов, разбросанных по все му Северо Западу, нашли других владельцев, и еще не меньшее количество до сих пор ждет новых хозяев.

(Предметы странной серебряной посуды с письме нами или узорами, не принадлежащими ни одному на роду мира, и сейчас хранятся во многих карельских семь ях. «Досталось в революцию?» — спросил я своего фин ского прадедушку, кивая на 10 килограммовое серебря ное блюдо. — «Нет, на нем рубил капусту еще прадед мо его прадеда.»).

Высокое кулинарное исскуство и квашеная капуста су ществовали уже тогда, когда еще не родился Великий Нов город со своими знаменитыми берестяными грамотами.

Упоминания об этом есть в работах великих ученых Древней Греции и архаичной Италии. И именно оттуда завезли на север — к русинам, финнам и варягам первые капустные кочаны и семена.

По другой версии и Древний Египет узнал о домаш них сортах капусты от своих еще более далеких пред ков из долин Двуречья. Всего 2 тысячи лет до нашей эры, т. е. 4 тысячи лет назад ставили древние гении великие эксперименты по приручению верблюдов, одомашни ванию кошек и превращению диких сортов капусты в домашние.

К слову: моя египетская кошка с удовольствием гры зет зимой капустные листья. По крайней мере с не мень шим аппетитом, чем поглощает капустные салаты и за куски зимой моя изящная супруга. А зимой диета осо бенно нужна, ведь в холодное время года подвижность снижается, а нерастраченные калории из пищи не дол жны переходить в жиры в области талии или бедер.

Сколько же лет квашеной капусте и вкусному капу стному рассолу на самом деле? Может быть, скандинав ских воинов наемников кормили русины капустой и щами, в своих деревянных городищах крепостях, чтобы они сбросили лишний жир, накопившийся за зиму, а пред ки Рюрика сидели на капустной диете, готовясь к отра жению весенних набегов захватчиков, чьи имена и назва ния народностей не сохранились в истории? Кто знает...

Древние летописи и легенды утверждают, что имен но капустой кормил своих воинов перед битвами вели кий воитель Александр Македонский.

Какую из капустных диет выбрать, чтобы быстро из бавиться от нескольких лишних килограммов?

Всем известную итальянскую диету на капустных лис тьях? (Она же, один к одному — грузинская.) Греческую на капустных салатах? (И похожую на нее армянскую ди ету.) Может, французскую — на савойской капусте?

Или выбрать английскую диету на капустном супе, ко торую на самом деле в Англии называют «русской»?

Скорее быстрее всего можно похудеть с помощью брокколи, спаржевой капусты и южно французской диеты.

Нет: с помощью финской диеты на белокочанной капусте! А может, лучше взять белорусскую диету на кислых капустных щах?

Кому то больше нравится прибалтийская капустная дие та. А кто то хочет наоборот срочно поправиться, используя Владимир Пищалёв Чудо диеты медицинскую диету №14 в комбинации с украинским красным капустным борщом.

В запасе есть еще восточные диеты. Например, даль невосточная или уральская — на капустном рассоле.

Можно выбрать целебную диету под названием «пак чой» — периодически модную в Юго Западном и Северном Китае, как и капуста с одноименным назва нием.

Можно использовать и корейскую диету на осно ве солений и квашеной капусты, неважно — белокочан ной или китайского сорта Петсай. А может, даже из пу затого ствола капусты кольраби, похожего на репку.



Pages:     || 2 | 3 | 4 | 5 |   ...   | 14 |
 

Похожие работы:

«ПИСЦОВЫЕ И ПЕРЕПИСНЫЕ К Н И Г И ЯРЕНСКОГО УЕЗДА X V I — X V I I вв. К А К ИСТОРИЧЕСКИЙ ИСТОЧНИК А в т о р настоящей статьи ставил перед собой задачу изу­ чить писцовые и переписные книги Яренского уезда, одного из 22 уездов области Поморья. Писцовые и переписные книги вообще изучались разны­ ми историками в дореволюционное и советское время. Мно­ гие историки (С. В. Веселовский, А. Ц. Мерзон и др.) изуча­ ли их в общем плане, ставили вопросы об описаниях земель Русского государства и давали...»

«БАЛЬГА автор Эмиль Иоганн Гутцайт (*1898 Кенигсберг - †1984 Бад Эмс) Ученый-краевед и историк Даты взяты из церковной домовой книги и из церковного архива Бальги Бальга! Бесчисленное множество людей знают об этом историческом месте, об этой прекрасной деревушке с нарядными домиками, о маленькой церквушке и собирающейся там общине, а также об ухоженном церковном дворе. Побережье Бальги, отвесные, крутые берега, молодежная турбаза, почтенные руины с возвышающейся сторожевой башней (наблюдательным...»

«Новости образования Организаторы первого съезда учителей Москвы рассказали о его программе 10.10.13 РИА Новости...»

«А. А. ЧИБИЛЕВ. ПРИРОДА ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ. Часть первая Российская академия наук Уральское отделение. Оренбургский отдел Института экологии растений и животных. Оренбургский филиал Русского географического общества. Физико-географический и историко-географический очерк Оренбург-1995 Книга в доступной форме знакомит читателей с особенностями рельефа, геологии, климата, водных ресурсов, почв, растительности и животного мира Оренбургской области. Дается характеристика ландшафтов, описываются...»

«Романтизм в Германии Ленинград ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ЛИТЕРАТУРА Ленинградское отделение 1973 Вступительная статья А. А ник ста Оформление художника Н. Васильева Берковский Н. Я. Б 48 Романтизм в Германии. Вступит, статья А. Аникста. JL, Худож. лит., 1973. 5 6 8 с. Книга выдающегося советского ученого Н. Я. Берковского посвящена целой литературной эпохе — истории романтизма в Германии. Автор рассматривает наиболее важные явления и темы немецкого романтизма, выделяя специально главы о творчестве...»

«От редакции В этом году Россия празднует великую дату своей истории – 700-летие рождения Великого Игумена земли российской преподобного Сергия Радонежского. Предлагаем вниманию читателей фрагмент из статьи нашего безвременно ушедшего коллеги религиозного философа и культуролога А.Г. Шубакова Русская идея от преподобного Сергия (2003). Высокий уровень религиознофилософского осмысления роли и места Сергия Радонежского в русской истории и культуре, значимости великого подвига собирателя русских...»

«Истории русской странницы Издание второе, исправленное и дополненное Перевод с английского Альвины Воропаевой Текст печатается по изданию: Fragments of My Life: A Memoir, 1996 ed. Catherine de Hueck Doherty (ne Kolyschkine) Madonna House Publications, Combermere, Ontario, K0J 1L0 Canada www.madonnahouse.org www.catherinedoherty.org Перевод с английского Альвины Воропаевой Редактор Лидия Ягунова Екатерина де Гук Дохерти (Колышкина) 1896-1985 © online edition, Madonna House Publications August,...»

«ОГЛАВЛЕНИЕ Сергей Фомичёв. Экоанархизм Мюррея Букчина Предисловие к русскому изданию REMAKING SOCIETY Как появилась эта книга Общество и экология Отношение общества к природе Социальная экология Иерархии, Классы и Государства Понятие доминации Первые человеческие сообщества Появление иерархий и классов Появление государства Поворотные пункты истории Подъем воинов Возникновение города Национальное государство и капитализм Идеалы Свободы Миф Разум Анархия и либертарные утопии Очерчивая...»

«Алигьери Данте Божественная комедия Поэма великого итальянского поэта Данте Алигьери (1265-1321) Божественная Комедия - бессмертный памятник XIV века, который является величайшим вкладом итальянского народа в сокровищницу мировой литературы. В нем автор решает богословские, исторические и научные проблемы. Предисловие (К. ДЕРЖАВИН) Божественная Комедия возникла в тревожные ранние годы XIV века из бурливших напряженной политической борьбой глубин национальной жизни Италии. Для будущих близких и...»

«Томск промышленный Дайджест 2003 г. Уважаемые читатели! Предлагаем вашему вниманию дайджест, представляющий собой подобранные по одной теме фрагменты текстов разных авторов. Дайджест в переводе с латинского означает краткое изложение. Точки зрения авторов при рассмотрении данной темы не всегда совпадают. За столетия своего существования Томск прошел долгий, насыщенный путь развития. Индустриальная сфера города приобрела первенствующую роль. Внедрение в промышленность новых технологий, нового...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.