WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     || 2 | 3 |

«Дау Майк Биохимия счастья: Восстановительная Диета / ПеД21 рев. с англ. — М.: ООО Издательство София, 2012. — 320 с. ISBN 978-5-399-00308-5 Доктор Майк Дау, специалист в ...»

-- [ Страница 1 ] --

УДК 615.874

ББК 53.51

Д21

Перевод с английского В. Ковальчук

Дау Майк

Биохимия счастья: Восстановительная Диета / ПеД21

рев. с англ. — М.: ООО Издательство «София», 2012. —

320 с.

ISBN 978-5-399-00308-5

Доктор Майк Дау, специалист в уникальной области

когнитивно-поведенческой терапии, рекомендует кардинальный способ преодоления зависимости от пищи.

Он обнаружил, что в зависимость от углеводистой или жирной пищи люди попадают с такой же легкостью, как в зависимость от никотина или кокаина.

Читателю предлагается четырехнедельная программа освобождения от этой зависимости посредством постепенного уменьшения количества «плохой» пищи и добавления тех техник и продуктов, которые повышают в организме уровень серотонина и допамина. Гибкая и уникальная по своей эффективности Восстановительная Диета устраняет мучения периода «ломки», свойственные большинству диетных программ, и формирует структуру стабильного, здорового и счастливого образа жизни и долгожданного похудения.

УДК 615. ББК 53.

DIET REHAB

28 Days to Finally Stop Craving the Foods That Make You Fat Copyright © 2011 by Dr. Michael Dow Media Enterprises, Inc.

All rights reserved including the right of reproduction in whole or in part in any form. This edition published by arrangement with Avery, a member of Penguin Group (USA) Inc.

© «София», ISBN 978-5-399-00308-5 © ООО Издательство «София», Вступление. Как я победил пищевую зависимость...

и как это можете сделать вы.................... Часть 1. Пищевая зависимость: что это такое....... Глава 1. Сила воли — не проблема................. Научное доказательство: пищевая зависимость существует!................................. Допамин: телесный стимулятор..................... Поддерживать мозг в состоянии равновесия............ Серотонин: чувство спокойствия и умиротворения, позитивный настрой........................... Диеты не работают — нужно избавиться от зависимости!.............................. Как помогает Восстановительная Диета............... Обрести свободу от пищи......................... Глава 2. Как пищевая зависимость увеличивает ваш вес... Имеется ли пищевая зависимость у вас?............... Чем опасно привыкание.......................... Как пережить ломку............................. Зависимость и возвращающиеся диеты................ Познакомьтесь с вашим голодом.................... Награда..................................... Глава 3. Секрет постепенной детоксикации........... Что такое постепенная детоксикация?................ Почему Восстановительная Диета эффективна там, где неэффективны другие диеты................... Мысленные установки-ловушки: 7 «П», которых следует избегать.................................... Свойства-помощники: 7 состояний, к которым следует привыкнуть................................. Регуляция биохимии мозга........................ Часть 2. Человеческий мозг и пища.............. Глава 4. Тревожность: потребность в серотонине....... Хватает ли вам серотонина?....................... Серотонин и ваше тело........................... Сон, серотонин и резистентность к инсулину: как сахар и углеводы провоцируют усталость и голод........... Почему диета делает людей несчастными — особенно женщин?................................... Ваша мантра: мощное средство самотрансформации...... Определение вашей мантры....................... Как ваша мантра влияет на ваш вес................... Преобразование вашей мантры..................... Активация веры в себя........................... Как Синди изменила свою мантру................... Как удовлетворить потребность в серотонине........... Глава 5. Уныние: недостаток допамина.............. Хватает ли вам допамина?......................... Нехватка допамина: мужчины страдают больше?......... Допаминовое вознаграждение...................... Цена кофеиновой эйфории........................ Почему газировка губительна для талии............... Есть ли у вас зависимость от газировки?............... Низкий уровень допамина: неверие свои силы, тоска, ощущение несостоятельности.................... Определение вашей мантры....................... Как ваша мантра влияет на вес...................... Преобразование мантры.......................... Как Восстановительная Диета способствует Глава 9. Переедание: как снова научиться держать Правила повседневной жизни для людей, склонных Глава 10. Изменить пищевые пристрастия, изменить Как изменить вкусовую палитру: перенастройка — Как найти необходимые для Восстановительной Диеты Глава 11. Солевые наркоманы: на крючке у «базового»

Чем плохи продукты в фабричных упаковках: история Глава 12. Серотониновый голод: ломка и жажда сахара Глава 13. Нехватка допамина: жажда кофеина План Восстановительной Диеты: часто задаваемые Активирующие завтраки/обеды/ужины Приложение А. Быстрые и легкие рецепты на 7 дней Приложение Б. Исключения: кому не следует олжен признаться: в прошлом я тоже был подвержен пищевой зависимости. И хотя я давно от нее избавился, мне иногда хочется полакомиться тем, к чему меня когда-то так сильно тянуло.

Я питаюсь здоровой пищей, занимаюсь спортом, медитирую, практикую занятия йогой, но временами меня охватывает уныние. И тогда — после звонка другу, нескольких глубоких вдохов-выдохов или какой-нибудь еще здоровой альтернативы — мне иногда до смерти хочется получить дополнительный стимул извне. В таких случаях я применяю секретное оружие — съедаю огромную порцию макарон с сыром.

Я не имею в виду изысканное домашнее блюдо с четырьмя видами фромажа и с тонкой корочкой — нет, это нечто более грубое и приземленное: 89-центовая пачка макарон из супермаркета и тот восхитительный клейстер, который получается из вермишели и зернистой пудры оранжевого цвета. Случается, я даже не размешиваю это варево до однородной массы. В ночных пиршествах маленькие соленые комочки приходятся очень кстати.

Я сказал, что был подвержен пищевой зависимости, и я имел в виду именно то, что сказал. Я нечасто потакаю своей тайной слабости и балую себя очень умеренно, потому совсем не тревожусь по этому поводу. Макароны с сыром для меня — очень редкое снадобье, а вовсе не привычный способ самолечения. Но я годами не мог понять, почему это крахмалистое блюдо так мне помогает.

Каждый знает, что значит «заедать стресс вкусненьким», и многих из нас нередко тянет на сладкое — но почему?

Каким образом пища влияет на наши ощущения? Почему, когда мне были нужны комфорт и спокойствие, меня тянуло к углеводным продуктам? И как связаны эмоции, пища и проблемы с лишним весом?

Затем я стал психотерапевтом со специализацией в области расстройств, связанных с пищевыми и другими зависимостями. Начал изучать особенности реакции мозга на пищу, благодаря чему понял много ценного о своих пациентах и самом себе. Я обнаружил, что тревожность истощает наш запас серотонина — гормона «хорошего настроения», помогающего сгладить волнения, повысить уверенность в себе и ощутить, что «с миром все в порядке». Еще я выяснил, что депрессия и апатия могут спровоцировать снижение уровня допамина — энергетического нейрогормона, необходимого организму для нормального функционирования в стрессовых ситуациях и отклика на непосредственные задачи.

Благодаря знаниям основ биохимии мозга я понял, что происходит, когда я тревожусь или печалюсь. Но почему меня так притягивают макароны с сыром? Почему в состоянии стресса или в грустном, подавленном настроении кто-то жаждет жирной пищи, а кто-то — крахмалистых углеводов или сладкого?

Я стал изучать, как пища влияет на биохимию мозга, и обнаруженное мной было достойно возгласа «Эврика!» — как то, что ясно объясняет одну из важных граней нашей жизни. Я обнаружил, что содержащиеся в моем любимом лекарстве углеводы высвобождают порцию серотонина, оказывающего быстрое и приятное воздействие, а высокая концентрация жиров в том же неоново-оранжевом сыре значительно повышает уровень допамина в организме.

Причем эта успокаивающая тишина и энергетический подъем — вовсе не плод моего воображения. Я действительно переживал химическую реакцию, словно пытался улучшить самочувствие с помощью наркотиков.

И наркотики, и выписанные врачом лекарства в немалой степени повышают уровень содержания в организме серотонина и допамина. Антидепрессанты Prozac и Zoloft, эффективные при лечении тревожности, увеличивают количество поступающего в мозг серотонина, а такой наркотик, как экстази (MDMA), буквально наводняет мозг серотонином, вызывая у человека то избыточное, экзальтированное ощущение «Все отлично!», которое нам хорошо знакомо по фильмам и телепередачам. Кто бы мог подумать, что спагетти, белый хлеб и пончики — дешевый, быстрый и законный способ достичь того же пика, хоть и в миниатюре?

Подобным же образом уровень допамина повышает антидепрессант Wellbutrin — как и никотин, амфетамины и кокаин. Но таким эффектом обладает и бекон, картофельные чипсы и многие другие продукты с высоким содержанием жира.

Я понял, что, когда мои пациенты говорят о пищевом самолечении, не следует видеть в их словах метафору.

Они действительно изменяют биохимию мозга — и нередко в гораздо большей степени, чем нужно. И не важно, является ли низкая концентрация химических веществ, ответственных за хорошее настроение, наследственным признаком, или же это результат печального жизненного опыта — люди просто знают, что не хотят чувствовать себя так скверно, как чувствуют сейчас.

Также я понял, что слова о пищевой зависимости тоже отнюдь не метафора. В зависимость от углеводистой или жирной пищи люди попадают с такой же легкостью, как в зависимость от никотина или кокаина.

Все это ответ на вопрос, почему я попал в зависимость от пищи. Но как это произошло?

Когда мне было пятнадцать лет, жизнь моей семьи изменилась раз и навсегда. Мы выбрались на выходные в Лас-Вегас. Утром вышли в вестибюль гостиницы — мы собирались в однодневный поход по национальному парку. Внезапно моего 10-летнего брата Дэвида стошнило. Мама убедила меня и остальных не менять планы и отправляться в парк; сказала, что сама останется ухаживать за Дэвидом — видимо, он подцепил какой-то вирус.

Выглядел брат нормально, и мы решили отправиться на прогулку.

Сотовых телефонов тогда не было, и отсутствовали мы около восьми часов. Вернувшись, не застали в гостинице ни маму, ни Дэвида. Они были в соседней больнице, в блоке интенсивной терапии. В той палате моим глазам открылось шокирующее зрелище: мой маленький брат, обвитый трубками и проводами, подключенный к системам жизнеобеспечения и не способный сказать ни слова. Наши глаза встретились, и он громко и страшно зарыдал — эти рыдания мне никогда не забыть. Утром, вскоре после нашего ухода, у Дэвида развился тяжелый приступ.

Я уставился на него, оцепенев. Рядом послышались чьи-то жуткие всхлипывания — с той стороны, где стоял у постели Дэвида мой сильный и несокрушимый дедушка.



Pages:     || 2 | 3 |
 


Похожие работы:

«В монографии представлен подход к мелиоративному проектированию комплексных мелиораций с позиции генетического почвоведения. На примере пойменных почв южнотаежной подзоны в пределах Томской области рассматриваются преимущества данного подхода в мелиорации. Проведенные исследования на 4 экспериментальных мелиоративных системах в поймах рр. Оби, Томи, Чулыма, Кии позволили детальнорассмотреть режимы почв (гидротермический окислительновосстановительный,агрохимический, биологический,...»

«БИОТЕХНОЛОГИИ (Письменная справка) 2000-2013 гг. Донецк-2013 Письменная справка Биотехнологии составлена по заявке кафедры биохимии. В справку включены книги, статьи из периодических и продолжающихся изданий, авторефераты диссертаций на русском, украинском и английском языках за 2000-2013 гг. Для отбора материала были использованы библиографические и информационные издания, имеющиеся в фонде библиотеки ДонНУ, электронный каталог библиотеки, базы информационных центров Украины и России, научная...»

«УТВЕРЖДАЮ Заместитель Министра образования Российской Федерации _ В.Д. Шадриков 10 марта 2000 г. Номер государственной регистрации 86 ЕН / СП ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Специальность 012300 БИОХИМИЯ Квалификация – БИОХИМИК По специальности 012300 БИОХИМИЯ Вводится с момента утверждения Москва, 2000 2 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПЕЦИАЛЬНОСТИ 012300 БИОХИМИЯ 1.1. Специальность утверждена приказом Министерством образования Российской Федерации от...»

«1 2 3 4 5 2005 Трифонова Т.А Интегральный подход к системе Устойчивое развитие и экологический статья 1 Ильина М.Е. экологического менеджмента менеджмент. Вып. 1. Материалы международной конференции. – СПб.: СПбГУ, ВВМ: 2005. с. 287-296 Трифонова Т.А Осознание экологического риска Устойчивое развитие и экологический статья 2 Ширкин Л.А. человеком как фактор менеджмент. Вып. 1. Материалы международной Васильева Н.В. экологического менеджмента конференции. – СПб.: СПбГУ, ВВМ: 2005. с. 265 - 270...»

«Алкоголик в семье, или Преодоление созависимости Битти М. Алкоголик в семье, или Преодоление созависимости /Пер. с англ. — М: Физкультура и спорт, 1997 Вторая книга (после первой — Двадцать четыре часа в день), предназначенная для участников движения Анонимных Алкоголиков. В ней идет речь о том, как помочь себе в жизни, чтобы не зависеть от окружающих тебя алкоголиков и наркоманов, даже если это близкие тебе люди. Это нелегко найти счастье в себе самом, но где-нибудь вне себя его найти просто...»

«Пояснительная записка Изучение химии на профильном уровне среднего (полного) общего образования направлено на достижение следующих целей: • освоение системы знаний о фундаментальных законах, теориях, фактах химии, необходимых для понимания научной картины мира; • овладение умениями: характеризовать вещества, материалы и химические реакции; выполнять лабораторные эксперименты; проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям; осуществлять поиск по химическим формулам и уравнениям;...»

«III научно-практическая конференция Новочеркасского территориального методического объединения УПО Тема: Химия и окружающая среда Конкурсантки: Струтина В., Виноградова А. Руководители: преподаватель химии Орлова С.П., преподаватель анатомии Плакунова И.Л. 2013 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ.. 3 1. Изучение общих сведений о загрязнении атмосферы. Основные источники 5 загрязнения воздуха на территории г. Константиновска. 2. Изучение влияния автотранспорта на состав воздуха в г. Константиновске. 11 3....»

«ЛЕКЦИЯ 1. СОЗДАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ, ПРЕДПРИЯТИЯ, ЕГО РЕГИСТРАЦИЯ, ИМУЩЕСТВО, ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 1.1. Закон РБ О предприятиях. 1.2. Предприятие, его главные задачи. 1.3. Виды хозяйственной деятельности. 1.4. Виды предприятий. 1.5. Создание предприятии и порядок его регистрации. 1.6.Имущество предприятия. 1.7.Управление предприятием. 1.8. Хозяйственная, экономическая и социальная деятельность предприятия. 1.9. Ликвидация и реорганизация предприятия. 1.1.ЗАКОН РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ О ПРЕДПРИЯТИЯХ....»

«ПРОГРАММА вступительного испытания по направлению подготовки 35.06.01 – сельское хозяйство для поступающих на обучение по программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре (поступающие на данное научное направление подготовки имеют возможность в процессе обучения защитить диссертацию на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по следующим научным специальностям: 06.01.01 - общее земледелие, растениеводство; 06.01.04 – агрохимия; 06.01.05 - селекция и...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.