WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 |   ...   | 14 | 15 || 17 | 18 |   ...   | 23 |

«АГРОСПРОМ 2010 руководитель проекта: с.В. Шабаев Технический директор: И.Н. Елисеев Коммерческий директор: Д.В. гончаров Технический редактор: И.с. Шабаев Дизайн обложки ...»

-- [ Страница 16 ] --

Здесь начинаются вариации. Все дело в том, в какой степени конкретное производство оптимизировано по мощностям выращивания и убоя. Другими словами – количество птичников минус 1 единица соответствует количеству рабочих дней птицеубойного цеха за один тур выращивания бройлеров. В идеале это 40 птичников, 41 день работы цеха при периоде откорма в 41 день. Тогда «ноу проблемз» – смещаем посадку суточных цыплят во 2-й птичник на один день – и порядок. На практике людям нужны выходные. Если есть возможность подбирать число работающих птичников, то это тоже не вызывает проблем.

В этом случае периоды туров (т.е. периоды выращивания) в отдельных птичниках распределяются по году равномерно сообразно заданному графику убоя с учетом нерабочих дней.

Задача осложняется, когда мощности не оптимизированы и нет возможности изменять количество задействованных птичников откорма.

Если мощность убойного цеха заметно превышает объемы откорма птицы, то задача составителя графика сводится к максимальной загрузке птичников по году, а убойный цех работает только тогда, когда есть в наличии откормленная птица. При составлении графика откорма при этом сценарии, пожалуйста, не делайте серьезной ошибки – не укорачивайте санитарную паузу. Ускорение оборачиваемости птичников за счет сокращения срока их санации через пару лет может обернуться прямо-таки чудовищными процентами падежа из-за аккумуляции болезнетворных организмов. Проблема аккумуляции болезней может быть решена лишь путем вывода «зачумленных» птичников из оборота на длительный срок. В результате – только проигрыш, средний показатель оборачиваемости таких птичников за несколько лет будет ниже, чем санируемых с положенным санитарным перерывом, а проблем и затрат – больше.

В случае недостаточной мощности убоя придется сначала на линии убоев отметить графики работы цеха, а уже по ним отмечать дни окончания выращивания в следующих птичниках, а даты посадки в них определять обратным счетом (в рассматриваемом примере – 40 дней назад), делая более продолжительными санитарные паузы между датами окончания откорма и новым заселением птичника.

Во всех случаях важно добиться равномерности работы выращивания, его монотонности. Именно в постоянстве цикла посадка/выращивание/чистка/подготовка к посадке и т.д. – один из залогов успеха производства.

Производственный график (т.е. выращивание, логически увязанное с убоем) дает один из главных показателей проекта – запланированный объем производства по кварталам.

Сетевой график движения проекта необходим для определения динамики развития всего проекта, логического увязывания проводимых мероприятий между собой и, главное, определения динамики капитальных вложений. Последовательность по длине представляется днями, сгруппированными в месяцы, кварталы и годы, по ширине – перечнем проводимых по проекту мероприятий.

АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ Примерный вид сетевого графика ввода в строй птичников ремонтного молодняка Прекрасной расчетной и графической базой для подготовки сетевого графика является программный продукт Project от Microsoft.

Например, мероприятие № 1 – ремонт подъездных путей. С какой-то даты начинается мероприятие № 2 – проектирование, затем, возможно параллельно, проводятся другие мероприятия: тендер между подрядчиками, строительные работы и подписание приемо-сдаточного акта и т.д.

Главная сложность – определение реальных сроков. И здесь все будет зависеть от качества первичных данных. Естественно, нужна добротная консультация специалистов.

Капитальные вложения, или инвестиционная деятельность, рассчитываются по каждому объекту.

В качестве примера возьмем реконструкцию птичника. Определимся с перечнем предстоящих строительно-восстановительных работ. Он может включать ремонт крыши, стен, изоляцию от воздействия окружающей среды (герметизацию), обустройство проемов для запланированного оборудования, выравнивание полов, обустройство бытовых помещений, ремонт или прокладку внутренних коммуникаций и сетей и т.п. Включаем необходимые работы в смету.

Переходим к оснащению птичника. Перечисляем, что для этого необходимо (оборудование откорма, вентиляция, отопление и охлаждение, освещение, оборудование и инвентарь для персонала, запасные части на год работы и т.д.).

Естественно, каждой позиции списков должен соответствовать стоимостной показатель.

Не забудьте включить в расчеты вспомогательные здания и сооружения – бытовки, столовые, офисные здания, проходные, склады, охранные системы и т.п.

Отдельно от строительства или реконструкции зданий и сооружений составляется список необходимых для работы птицефабрики транспортных средств.

По каждому объекту, кроме транспортных средств, мы будем иметь две цифры – стоимость строительных работ и стоимость оборудования.

Приступаем к формированию сводной таблицы. Вносим в нее объекты и подставляем данные стоимости отдельно строительства и оборудования в поквартальной динамике, взятой из сетевого графика. Не забудьте при этом отдельными строками сводной таблицы показать расходы на проектирование и стоимость таких работ, как прокладка и ремонт общих коммуникаций и сетей, обустройство ограды и т.д.

Отдельной строкой рекомендуется предусмотреть «прочие расходы».

Это то, что невозможно предусмотреть даже идеальным планом, – корректировка на жизнь, так сказать. Ее размер, как показала практика, составляет 1,5–2% от общей суммы расходов за соответствующий период. В итоге у нас складывается показатель капитальных вложений по кварталам с разбивкой по структуре.



Разбивка дает представление о качестве вложений, поскольку закупленное оборудование можно обращать в предмет залога по кредитам сразу после перехода права собственности, а строящуюся недвижимость – только после подписания приемо-сдаточного акта и проведения экспертной оценки стоимости нового или отремонтированного здания.

Переходим к составлению таблицы оборотных средств, или расходов на производство. Перед этим заполняем несколько вспомогательных расчетных таблиц – потребления кормов, вывода жизнеспособных суточных цыплят и фонда оплаты труда. Полученные во вспомогательных таблицах данные вставляем отдельными строками в основную таблицу, ориентированную по месяцам и кварталам. Обратите внимание на размер расходов в период реконструкции, ведь пока птичник ремонтируется и оснащается, в него птицу сажать нельзя, стало быть, и с расходами по статье суточных цыплят нужно подождать. Точному АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ Итоговая таблица капитальных вложений, тыс. $ Бройлеры, 8 зон выращивания Вспомогательные Инкубатор Цех убоя и переработки определению расходов помогают упомянутые выше графики производства и проведения работ. Однако помните, что прежде, чем смешать корма, необходимо время на закупку и доставку ингредиентов, значит, затраты по кормам будут где-то на месяц опережать момент начала кормления птицы. Полный персонал сотрудников нужен только к моменту выхода проекта на полную мощность. Но это не значит, Итоговая таблица расчета расходов на производство, тыс. $ Производство, голов что размер фонда оплаты труда точно соответствует кривой роста производства. Необходима детальная программа найма и подготовки сотрудников.

Строки основных расходов дополняются строками расходов по потреблению природного газа, электроэнергии, топлива, расходных и упаковочных материалов. Не забудьте предусмотреть затраты на подстилку птичников.

В таблицу оборотных средств также включается строка прочих расходов, однако их размер не должен превышать 1% от общей суммы «оборотки».

Ниже приводится примерная таблица обсчета оборотных средств по проекту реконструкции птицефабрики. Обратите внимание на возрастание расходов в течение первого года работы – идет реконструкция объектов, затем нарастает производство по мере ввода площадей птичников. С какого-то времени производство, а следовательно, и размер расходов на него стабилизируется.

Доходная часть проекта складывается из реализации основной и побочной продукции производства. Состав и объемы основной АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ продукции напрямую зависят от производственной программы – номенклатуры выпускаемой продукции. Если производство ограничивается замороженной тушкой – все просто. Напольное содержание и низкомеханизированный убой птицы дают примерно 95% тушки I категории и 5% II категории. Если же вы хотите выпускать на рынок свежую продукцию, да еще разделанную на части и филетированную, то расчеты становятся сложнее.

Для примера возьмем средний вариант производственной программы: 40% объема выпуска по весу – тушка I категории в полиэтиленовом пакете, 60% – разделка. Ассортимент разделки – крылья, мясо грудки на кости, филе мяса грудки, окорочка и суповой набор. Субпродукты – шея, лапы, головы, сердце, желудок и печень.

Необходимо определиться с объемами сырья по кварталам. Эти данные нам дают перечень основных показателей и график убоя из производственного графика. Из перечня мы берем данные полезной площади, плотности посадки и сохранности и по ним определяем размер партии на убой. График убоев дает количество птицы на убой по кварталам. Помещаем эти данные в верхней части сводной таблицы поступлений.

После этого в таблицу вставляем выходы продукции, приведенные в разделе, посвященном птицеубойному цеху. Добавим столбцы цен и стоимость и в результате получим что-то вроде того, что представлено в таблице на стр. 91. В дополнительной колонке для удобства можно пересчитать стоимостные показатели в доллары.

Расчетную часть «венчает» таблица движения средств, или денежных потоков (стр. 92). В нее сводятся данные по капитальным вложениям, оборотным средствам, доходной части и налогам. Если средства на осуществление проекта – заемные, то в таблицу вставляется движение средств по возврату кредита. Для удобства рамочкой выделяются главные показатели, ради которых, собственно, и составляется эта таблица, а именно: пик отрицательного сальдо проекта, размер средств за кредит и размер чистой прибыли после выхода на полную мощность.

Одновременно с помощью таблицы движения денежных потоков можно определить сроки образования пика отрицательного сальдо и выхода проекта на чистую прибыль. Данные итоговой таблицы используются для обсчета экономической эффективности проекта по чистому дисконтированному доходу (Net Present Value – NPV), внутренней процентной ставке (Internal Rate of Return – IRR), индексу доходности (Profitability Index – PI) и периоду возврата капитала (Pay-Back Period – PB).

Примерная таблица расчета доходной части бизнес-плана Производство цыплят (голов) Продукция Мясо в тушках Разделка Субпродукты Ливер На следующей странице приводится примерный вид таблицы движения чистых денежных потоков (Net Current Flow – NCF) в проекте по реконструкции бройлерной птицефабрики в условиях привлечения кредитных средств. Для подобных проектов типичным является образование пика отрицательного сальдо потребности в средствах во II–III кварталах после начала реконструкции.



Pages:     | 1 |   ...   | 14 | 15 || 17 | 18 |   ...   | 23 |
 

Похожие работы:

«Сохань Ирина Владимировна ТОТАЛИТАРНЫЙ ПРОЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ (НА ПРИМЕРЕ СТАЛИНСКОЙ ЭПОХИ 1920–1930-х годов) Издательство Томского университета 2011 УДК 343.157 ББК 67 С68 Рецензенты: Коробейникова Л.А., д. филос. н., профессор ИИК ТГУ Мамедова Н.М., д. филос. н., профессор каф. философии Моск. Гос.Торгово-экономического ун-та Савчук В.В., д. филос. н., профессор ФсФ СПбГУ Сохань И.В. Тоталитарный проект гастрономической культуры (на С68 примере Сталинской эпохи 1920–1930-х годов). –...»

«ПЯТЬ НЕРЕШЕННЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Рисунки Сидни Харриса Уиггинс А., Уинн Ч. THE FIVE BIGGEST UNSOLVED PROBLEMS IN SCIENCE ARTHUR W. WIGGINS CHARLES M. WYNN With Cartoon Commentary by Sidney Harris John Wiley & Sons, Inc. Книга рассказывает о крупнейших проблемах астрономии, физики, химии, биологии и геологии, над которыми сейчас работают ученые. Авторы рассматривают открытия, приведшие к этим проблемам, знакомят с работой по их решению, обсуждают новые теории, в том числе теории струн, хаоса,...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.