WWW.KNIGI.KONFLIB.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 
<< HOME
Научная библиотека
CONTACTS

Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 23 |

«АГРОСПРОМ 2010 руководитель проекта: с.В. Шабаев Технический директор: И.Н. Елисеев Коммерческий директор: Д.В. гончаров Технический редактор: И.с. Шабаев Дизайн обложки ...»

-- [ Страница 10 ] --

Они довольно привередливы в содержании и имеют относительно слабые для своего веса ноги. Более легкие гибриды (живой вес бройлера в 40 дней 1,8–2,0 кг) хорошо сбалансированы – они легче «прощают»

АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ ошибки содержания. В последние годы появились, можно сказать, сверхтяжелые кроссы, например Кобб 700. Генетика этого кросса нацелена на получение наивысшего удельного веса белого мяса на удлиненных сроках откорма, т.е. весьма узко специализирована на американскую технологию содержания бройлеров, диктуемую ценовыми параметрами американского рынка. Так что, прежде чем «западать» на весьма заманчивые показатели Кобб 700, подумайте, смогут ли связанные с этим кроссом дополнительные издержки окупиться в цене конечного продукта на нашем рынке и принести вам желанную прибыль. Если вы только начинаете свой бизнес или возрождаете доведенную до ручки птицефабрику советской постройки, то, может быть, есть смысл сначала получить опыт и отладить технологию на птице менее капризной, а уже потом «выходить в передовики» с тяжелыми кроссами.

Важно помнить, что ни скорость привеса цыпленка, ни уровень конверсии корма не являются основными коммерческими показателями.

Главное – сумма затрат на 1 кг живого веса. Выбирая тяжелый кросс, вы экономите на количестве инкубационного яйца и получаете отличный генетический потенциал, но должны предусмотреть дополнительные расходы на мероприятия по поддержанию необходимых параметров содержания и соблюдению рецептур кормов. Персонал должен быть лучше подготовлен. Более легкая птица не так чувствительна к кормлению и отклонениям параметров окружающей среды и развивается равномернее, т.е. цыплят нужно сажать побольше, но корма – подешевле. Хорошим выбором может оказаться отечественный кросс Смена, по своим показателям он приближается к самым передовым синтетическим гибридам и хорошо адаптирован к российским условиям содержания.

Планирование родительского стада Данный подраздел полезен в основном для тех, о ком поэт написал:

«Безумству храбрых поем мы…»

Итак, если ответ на вопрос об интегрировании родительского стада в собственное производство после тщательных и взвешенных подсчетов и оценок оказался положительным, следующим этапом работы является планирование бизнеса, включающее выбор места расположения или перепрофилирование существующей старой птицефабрики, проектирование строительства или реконструкции птичников и выбор основного и вспомогательного оборудования и оснащения.

Родительское стадо должно располагаться на приличном удалении от других птицефабрик, а главное – от птичников для откорма бройлеров. Как ни странно это звучит, но главным источником опасности возникновения болезней у взрослой птицы являются их детишки, а точнее, присутствующие в их организме возбудители, которые проявляются только у взрослых особей. В Америке приемлемой считается удаленность родительского стада от ближайшего бройлерника на расстояние 20 км.

Само место расположения птичников должно быть по возможности ровным и сухим, оборудованным инженерными коммуникациями – электроэнергией, водопроводом, канализацией (для обслуживающего персонала и технологической очистки оборудования), природным газом. К месту расположения должна подходить дорога с твердым покрытием, соединяющая производство с дорогами общего пользования.

Вторая дорога (с отдельным въездом) должна соединять птичники с местом складирования отходов. Эти же требования применяются к площадке расположения птичников для бройлерных цыплят.

Площадь участка рассчитывается по планируемому количеству птичников.

Полезная площадь птичников ремонтного молодняка, предназначенных для выращивания курочек, определяется по соотношению 0,9 м2 на каждый квадратный метр полезной площади птичников взрослых родителей, петушков – 0,25 м2. То есть если полезная площадь одного птичника взрослого родительского стада составляет 1000 м2, то полезная площадь снабжающего его курочками птичника должна составлять порядка 900 м2, а петушков – 250 м2. Высота несущих балок кровли обычно составляет 3–3,5 м от пола.

Каждая пара птичников ремонтного молодняка раздельного содержания (один для курочек и один для петушков) обеспечивает поголовьем два птичника взрослого стада, поскольку за время продуктивного периода родителей можно вырастить две партии ремонтного молодняка.

Другими словами, для выращивания курочек и петушков минимального родительского стада четырехкратного комплектования, состоящего из четырех птичников родителей разных возрастных групп, нужны две пары птичников ремонтного молодняка: первая пара будет комплектовать первую и третью возрастные группы, а вторая – вторую и четвертую.

С увеличением количества птичников содержания родителей одной возрастной группы можно сэкономить на количестве птичников для петушков, построив вместо двух один больший по размеру при сохранении требуемой полезной площади.

Между птичниками птицы одного возраста должен быть предусмотрен санитарный разрыв не менее 40 м. Птичники группируются по АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ возрастным зонам и огораживаются. Каждая возрастная зона оборудуется санпропускником и системой подъездов для колесной техники.

Весьма полезно, чтобы персонал каждой возрастной зоны имел свой цвет рабочей одежды. Санитарный разрыв между возрастными зонами должен быть увеличен до 60 м. Птичники ремонтного молодняка должны быть удалены от взрослого поголовья не менее чем на километр.



Компании – производители кросса публикуют инструкции по содержанию родительского стада с подробным перечислением объектов внимания и элементов технологии, а также целевых показателей поголовья применительно к своему гибриду. Эти инструкции нужно рассматривать как прямое руководство к действию – хотя бы потому, что при спорах о заниженных показателях поставщики кросса в первую очередь обращаются к соблюдению клиентом параметров и технологий, представленных в этих инструкциях. Компромиссов по спорным вопросам, например количеству кормушек в птичнике, нужно достигать заблаговременно.

Оборудование для содержания птицы Выбором оборудования у нас часто занимаются профильные специалисты. Как-то сложилось, что оборудование птичников подбирает зоотехник, а тип фронтального погрузчика – завгар. Конечно, специалист по большому счету хорошо разбирается в конструкции оборудования, его потребительских качествах и особенностях эксплуатации – и в этих вопросах его мнение обязательно должно учитываться. Однако при выборе присутствуют и другие критерии, которые вашим специалистом могут в расчет и не приниматься – или трактоваться как несущественные. Да и специалистов, участвующих в оценке выбора оборудования, может быть несколько, опыт и информированность у них разные, и у каждого свои, подчас не стыкующиеся резоны. Недооцененной специалистами-технологами часто остается такая сторона, как стоимость оборудования и его комплектация. Общим правилом в подходе к выбору технологического оборудования является комплексная взвешенная оценка, ориентированная на конечный результат. Другое правило – не упускать все аспекты технологии, идти по логической цепочке технологических событий, не пропуская ни одного, и если какая-то операция требует оборудования, инвентаря или иного обеспечения, то все это должно быть предусмотрено.

Основное оборудование, применяемое для содержания птицы, делится на оборудование кормления и поения и оборудование поддержания окружающей среды – микроклимата.

Современное оборудование кормления бройлеров, как правило, представляет собой систему, состоящую из внешнего бункеранакопителя, рассчитанного на хранение корма несколько суток, соединительных путей питания бункеров-раздатчиков линий кормления и самих линий кормления, состоящих из круглых или овальных кормушек, соединенных трубами с винтовыми шнеками и располагаемых равномерно по всей полезной длине птичника.

Система поения – это подсоединенная к водопроводу трубка (обычно квадратного сечения) с вставленными в нее краниками-ниппелями, открывающимися при нажатии на подвижную часть вверх или вбок.

Казалось бы, все просто, но не совсем.

Есть необходимые условия, которым данное оборудование должно удовлетворять. Оно должно быть:

• удобным в эксплуатации, в данном случае подвесным, для того чтобы после подъема внутреннего оборудования вверх его можно было бы легче чистить и обслуживать, а птичник – свободно убирать и готовить к посадке цыплят;

• надежным и прочным, выдерживающим длительное использование;

• по конструкции максимально защищенным от засоров, просыпки корма и несанкционированных протечек воды;

• безопасным для птицы и обслуживающего персонала.

Другой важный момент – расчет необходимого количества кормушек и ниппелей. Производители оборудования, подчеркивая качество своей продукции, часто для подсчета количества кормушек в птичнике предлагают брать показатель 75 и даже 80 голов на одну кормушку и 16–18 голов на один ниппель. Производители же кросса в своих руководствах по содержанию бройлеров указывают совершенно другие показатели: 40–50 голов на кормушку и 10–12 голов на ниппель.

Какие же числа взять за основу подсчета? Ведь от этого зависит стоимость оборудования, с одной стороны, и один из главных параметров содержания птицы – с другой.

Однажды на выставке в Ганновере я пригласил за один столик представителя известного производителя оборудования и представителя крупной племенной компании, открыл их буклеты на соответствующих местах и задал им вопрос: «Какие числа брать?» Вразумительного обобщенного ответа я так и не получил. Представитель племенной компании говорил, что производители оборудования, занижая нужное число кормушек, рекламируют преимущества своего оборудования перед конкурентами, а представитель производителя оборудования утверждал, что генетики всегда хотят, чтобы их питомцы жили как халифы.

АгросПроМ А. Фролов ПроИЗВоДсТВо МЯсА БроЙЛЕроВ На этот важный вопрос мне ответили специалисты-практики, спроектировавшие не одну сотню птичников и сравнившие результаты, полученные на оснащенных оборудованием нескольких производителей птичниках с варьируемым соотношением голов на единицу оборудования. Они рекомендуют брать за основу расчетов норму в 65 голов на 1 кормушку и 14 голов на 1 ниппель.

Как упоминалось выше, оборудование кормления и поения располагается линиями вдоль птичника, причем крайними к обеим боковым стенам располагаются линии поения.

Если вы действительно считаете свои деньги, то система подачи корма к кормушкам должна быть снабжена весами для контроля поедаемости, а система поения – специальными расходомерами для контроля потребления воды.

Оборудование кормления птицы родительского стада отличается от аналогичного оборудования бройлерников. Взрослая птица и ее молодняк кормится не как бройлер, непрерывно, а по программе – вроде как завтрак, обед, полдник и ужин. Взрослая птица ассоциирует шум включающихся электроприводов бункеров линий кормления с появлением пищи и устремляется к кормушкам. Для того чтобы избежать вредного по последствиям столпотворения, весьма важно, чтобы оборудование системы кормления родителей обеспечивало подачу корма во все кормушки одновременно. Это достигается применением кормушек с цепным приводом лотков. Для привыкания птицы к этой системе ее применяют и в птичниках ремонтного молодняка. Конструкция оборудования должна по возможности предусматривать постепенное, с ростом птицы, расширение фронта кормления.



Pages:     | 1 |   ...   | 8 | 9 || 11 | 12 |   ...   | 23 |
 

Похожие работы:

«Сохань Ирина Владимировна ТОТАЛИТАРНЫЙ ПРОЕКТ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ (НА ПРИМЕРЕ СТАЛИНСКОЙ ЭПОХИ 1920–1930-х годов) Издательство Томского университета 2011 УДК 343.157 ББК 67 С68 Рецензенты: Коробейникова Л.А., д. филос. н., профессор ИИК ТГУ Мамедова Н.М., д. филос. н., профессор каф. философии Моск. Гос.Торгово-экономического ун-та Савчук В.В., д. филос. н., профессор ФсФ СПбГУ Сохань И.В. Тоталитарный проект гастрономической культуры (на С68 примере Сталинской эпохи 1920–1930-х годов). –...»

«ПЯТЬ НЕРЕШЕННЫХ ПРОБЛЕМ НАУКИ Рисунки Сидни Харриса Уиггинс А., Уинн Ч. THE FIVE BIGGEST UNSOLVED PROBLEMS IN SCIENCE ARTHUR W. WIGGINS CHARLES M. WYNN With Cartoon Commentary by Sidney Harris John Wiley & Sons, Inc. Книга рассказывает о крупнейших проблемах астрономии, физики, химии, биологии и геологии, над которыми сейчас работают ученые. Авторы рассматривают открытия, приведшие к этим проблемам, знакомят с работой по их решению, обсуждают новые теории, в том числе теории струн, хаоса,...»






 
© 2013 www.knigi.konflib.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.